Реклама

Детское меню: 4 рецепта вкусных супов для детей 2-3 лет

Детское меню: 4 рецепта вкусных супов для детей 2-3 лет
Прохладной осенью даже самые привередливые дети с удовольствием налетают на горячий супчик! Что приготовить на обед детям двух - трех лет: четыре  рецепта супов для детей разнообразят детское меню и порадуют маленьких гурманов. 
 
Сложно найти национальную кухню, в которой не было бы супов. Это одно из самых самодостаточных блюд в мировой гастрономии. Супы бывают разные: горячие, холодные, наваристые, диетические, яркие супы-пюре – разнообразия не занимать. Разумеется, маленьким  детям не стоит предлагать слишком жирные, перегруженные супы, однако и без того простор для фантазии огромен.
 
Детское меню: 4 рецепта вкусных супов для детей 2-3 лет - изображение №1
 
 

Супы для детей: суп из чечевицы 

Чтобы приготовить суп для ребенка по этому рецепту, вам понадобрятся лук, морковь, оливковое и сливочное масло, чечевица.

Детское меню: 4 рецепта вкусных супов для детей 2-3 лет - изображение №1

Налейте столовую ложку оливкового масла в небольшую кастрюлю, добавьте немного сливочного масла и разогрейте. На маленьком огне пассируйте одну мелко нарезанную луковицу до прозрачного цвета, добавьте половину нарезанной кубиком моркови и щепотку куркумы или карри.
 
После чего всыпьте в кастрюлю три четверти стакана желтой или красной чечевицы (так наряднее), хорошо перемешайте и влейте горячей воды столько, чтобы она покрывала чечевицу на два пальца (при желании воды можно долить и больше).
 
Варите, пока чечевица не разварится. Суп для детей можно присыпать зеленью и подавать сразу. Или взбить погружным блендером и еще раз прогреть  вместе с парой ложек кокосовых сливок.
 
 
Детское меню: 4 рецепта вкусных супов для детей 2-3 лет - изображение №2
 
 

Супы для детей: суп с перловой крупой и телятиной

Чтобы приготовить по этому рецепту суп для ребенка, вампонадобятся лук, морковь, телятина, перловая крупа, корень пастернака. 

Детское меню: 4 рецепта вкусных супов для детей 2-3 лет - изображение №1

Разогрейте в кастрюле пару столовых ложек оливкового масла. Поочередной добавляйте в кастрюлю нарезанные мелкими кубиками луковицу и морковь, 200 грамм телятины, порезанной небольшими кусочками, добавьте половину измельченного зубчика чеснока, по четверти чайной ложки сухого базилика и розмарина (можно заменить любыми сухими травами по вкусу), щепотку молотого перца, полстакана промытой перловой крупы. 
 
Слегка обжарьте и залейте все четырьмя стаканами кипятка. Посолите и положите очищенный корень пастернака целиком (в конце варки его надо будет вынуть). Доведите суп до кипения  и варите на маленьком огне около лучаса, если нужно подлейте в процессе варки воду. Когда мясо и крупа будут готовы, выключите огонь, выньте пастернак и оставьте суп минут на 15 под крышкой.
 
Вместо телятины можно использовать курицу и индейку. Когда готовите суп для детей, мясо можно варить целым куском, потом вытащить из готового блюда и мелко порезать, сам суп пюрировать блендером, вернуть мясо назад  и подавать.
 
 
Детское меню: 4 рецепта вкусных супов для детей 2-3 лет - изображение №2
 
 

Супы для детей: суп-пюре из цветной капусты

Чтобы приготовить суп-пюре для детей из цветной капусты по этому рецепту, вам понадобятся головка цветной капусты, лук, бульон (овощной или куриный). 

Детское меню: 4 рецепта вкусных супов для детей 2-3 лет - изображение №1
 
Одну небольшую головку цветной капусты разберите  на соцветия и промойте под проточной водой. Порежьте луковицу четверть кольцами, пассируйте в разогретом растительном масле, добавьте соцветия капусты, залейте куриным или  овощным бульоном (а можно просто горячей водой), посолите, приправьте молотым перцем и сухими травами по вкусу и варите до готовности капусты (минут 15-20).
Взбейте суп в блендере (отлейте предварительно часть жидкости,  лучше добавить в процессе при необходимости). Верните суп в кастрюлю, долейте около 100 мл сливок любой жирности, прогрейте, но не кипятите.
 
Подавайте с мелко нарезанной зеленью петрушки. Также можно подать суп с тонко нарезанным филе слабосоленого лосося, слегка обжаренными кусочками куриного филе или припущенными в масле шампиньонами.
 
 
Детское меню: 4 рецепта вкусных супов для детей 2-3 лет - изображение №2
 
 

Супы для детей: суп с фасолью  и овощами

Чтобы приготовить суп для детей по этому рецепту вам понадобятся белая фасоль, лук, морковь, картофель, цветная капуста, романеску. 

Детское меню: 4 рецепта вкусных супов для детей 2-3 лет - изображение №1
 
Замочите на ночь полстакана белой фасоли, утром отварите ее до полной готовности.  В кастрюле на смеси оливкового и сливочного масел припустите мелко нарезанную луковицу средней величины и половину моркови, добавьте фасоль, воду, в которой она варилась, нарезанную мелким кубиком крупную картофелину, посолите и поперчите по вкусу.
 
Когда картофель будет почти готов, добавьте в суп по 6-7 соцветий цветной капусты и романеску, нарезанных средними кусочками. Доведите до кипения, выключите и оставьте на 10 минут под крышкой.
 
Так корнеплоды и фасоль будут полностью готовы, а капуста отдаст свой вкус, но останется не переваренной. Подавайте с любимой зеленью, например, с укропом. 
 
Детское меню: 4 рецепта вкусных супов для детей 2-3 лет - изображение №2

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”,
вы соглашаетесь с правилами пользования
Войти с помощью:
Введите ваш E-mail,
указанный при регистрации
Назад