Реклама


Малина в детском питании

Малина в детском питании

Особенность: обладает противопростудными, потогонными и жаропонижающими свойствами. Полезна для беременных, так как содержит фолиевую кислоту. Ребенку можно вводить в рацион после годика.

Малина – листопадный полукустарник с многолетним корневищем, ее плоды - сочные ягоды. В наших краях малина известна с 17 столетия.  Сейчас насчитывается около 600 сортов малины. Плоды малины появляются на второй год, могут быть красного, розового и бордового оттенков.

В 100 граммах малины содержится 46 ккал

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Витамин PP – 0,6 мг

Бета-каротин – 0,2 мг

Витамин A (РЭ) – 33 мкг

Витамин B1 (тиамин) – 0,02 мг

Витамин B2 (рибофлавин) – 0,05 мг

Витамин B5 (пантотеновая) – 0,2 мг

Витамин B6 (пиридоксин) – 0,07 мг

Витамин B9 (фолиевая) – 6 мкг

Витамин C – 25 мг

Витамин E (ТЭ) – 0,6 мг

Витамин H (биотин) – 1,9 мкг

Витамин PP (ниациновый эквивалент) – 0,7 мг

Кальций – 40 мг

Магний – 22 мг

Натрий – 10 мг

Калий – 224 мг

Фосфор – 37 мг

Хлор – 21 мг

Сера – 16 мг

Железо – 1,2 мг

Цинк – 0,2 мг

Медь – 170 мкг

Марганец – 0,21 мг

Фтор – 3 мкг

Молибден – 15 мкг

Бор – 200 мкг

Кобальт – 2 мкг

Состав и питательные свойства малины

В 100 г малины содержатся:

  • Белки– 0,8 г
  • Жиры– 0,5 г
  • Углеводы– 8,3 г
  • Пищевые волокна– 3,7 г
  • Органические кислоты– 1,5 г
  • Вода– 84,7 г
  • Ненасыщенные жирные кислоты– 0,1 г
  • Моно- и дисахариды– 8,3 г
  • Зола– 0,5 г
  • Насыщенные жирные кислоты– 0,1 г

Полезные свойства малины

Малина содержит в себе фруктозу и глюкозу, что стимулирует работу сердца и мозга, нормализирует уровень сахара в крови. Витамин С защищает от гриппа, простуды, вирусных инфекций. Также в ягоде присутствует витамин В, В2, В2, РР, А, В9, Е.

Малина полезна для беременных, так как содержит фолиевую кислоту. Соли калия благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Также в составе малины присутствует железо, медь, яблочная, винная, лимонная, янтарная кислоты, которые способствуют хорошему обмену веществ, выводят жидкость из организма.

Малина полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, диабете, бесплодии, гинекологических болезнях, воспалениях суставов. Также обладает обезболивающими, жаропонижающими и потогонными свойствами.

Читай такжеПолезный продукт. Малина

Противопоказания к употреблению

Малина может вызывать сильные аллергические реакции. Поэтому маленьким деткам и людям, страдающим аллергией, употреблять малину нужно осторожно.

Малина в детском рационе

Детям в прикорм вводят малину постепенно, начиная с половинки ягоды. Обязательно нужно следить, не вызовет ли ягода аллергию.

Приготовление и консистенция

При обработке малина может потерять много витаминов. Особенно салициловую кислоту (витамин С). При взаимодействии с кислородом этот витамин утрачивает свое действие. Следовательно, готовить блюда из малины нужно непосредственно перед употреблением.

Из ягоды можно делать соки, десерты, кисели, муссы, компоты, джемы.

Читай также: Раз малинка, два малинка: учим ягодные потешки

Кулинарные рецепты из малины для детей

Малина с печеньем и сливочным сыром (после года)

Ингредиенты:

  • Творог 2 ст. ложки
  • Детское печенье – 2-4 шт.
  • Малина 4-5 шт.
  • Морковный сок

Приготовление:

Размять печенье с морковным соком. Потом добавить малину, творог и перемешать. Блюдо готово!

 

Творожный пирог с малиной (с 2 лет)

Ингредиенты:

  • Творог –500 г
  • Малина – 1 кг
  • Яйца – 5 шт.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар

Приготовление:

Сварить три яйца вкрутую и протереть их с творогом. Затем добавить сырые яйца, сахар, щепотку соли, перемешать все и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Малину нужно перемешать с парой ложек сахара и уложить сверху творожной массы. Запекать 15-20 минут в духовке при температуре 220 градусов.

Летний салат с малиной, перепелиными яйцами и брынзой (с 3 лет)

Ингредиенты:

  • Малина – 200 г
  • Перепелиные яйца – 8 шт.
  • Брынза – 200 г
  • Смеси салатных листьев – 300 г
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Уксус – 1 ст. ложка
  • Горчица – 1 ст. ложка
  • Сахар – 1 ст. ложка

Приготовление:

Сначала нужно отварить перепелиные яйца, очистить их и разрезать пополам. Брынзу нужно нарезать кубиками, малину слегка размять, салатные листья порвать. Перемешать. Соус: оливковое масло, горчицу, уксус и сахар смешать. Затем заправить салат.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание

О том, когда вводить новые продукты в рацион малыша, о полезных свойствах этих продуктов и о том, как разнообразить меню крохи новыми блюдами читайте в Энциклопедии детского питания


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info