Реклама


Арбуз в детском питании

Арбуз в детском питании

Особенность: очищает почки и печень от шлаков. Детям можно предлагать арбуз с 3-4 лет.

Арбуз - однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз семейства Тыквенные. Бахчевая культура. Арбуз «приехал» в Западную Европу с Южной Африки еще во времена крестовых походов. На территории Росси и Украины он появился в XVIстолетии и до IХХ века считался экзотическим лакомством.

В 100 граммах арбуза содержится 27 Ккал

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Витамин PP – 0,2 мг

Бета-каротин – 0,1 мг

Витамин A (РЭ) – 17 мкг

Витамин B1 (тиамин) – 0,04 мг

Витамин B2 (рибофлавин) – 0,06 мг

Витамин B6 (пиридоксин) – 0,09 мг

Витамин B9 (фолиевая) – 8 мкг

Витамин C – 7 мг

Витамин E (ТЭ) – 0,1 мг

Витамин PP (ниациновый эквивалент) – 0,3 мг

Кальций – 14 мг

Магний – 12 мг

Натрий – 16 мг

Калий – 110 мг

Фосфор – 7 мг

Железо – 1 мг

Состав и питательные свойства арбуза

В 100 г арбуза содержатся:

  • Белки– 0,6 г
  • Жиры– 0,1 г
  • Углеводы– 5,8 г
  • Пищевые волокна– 0,4 г
  • Органические кислоты– 0,1 г
  • Вода– 92,6 г
  • Моно- и дисахариды– 5,8 г
  • Зола– 0,4 г

Читай также: Маме на заметку. Какие арбузы нельзя покупать

Полезные свойства арбуза

Арбуз полезен при артрите, гастрите, болезнях печени, подагре, гипертонии, пороке сердца, болезни Боткина, ожирении. Обладая жаропонижающими свойствами, арбуз способствует выводу из организма токсинов, снижению уровня холестерина в крови. Особенно полезен арбуз при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Арбуз содержит в себе сильный антиоксидант – ликопен, который помогает в лечении мужского бесплодия. Также это эффективное желчегонное и мочегонное средство. Арбуз снижает уровень холестерина в организме, очищает почки и печень от шлаков.

Противопоказания к употреблению

Больным диабетом, пиелонефритом, имеющим камни в почках, заболевания поджелудочной железы стоит контролировать употребление арбуза. Не стоит сочетать арбуз с соленой пищей, во избежание застоя жидкости в организме.

Читай также: Полезный продукт. Арбуз

Арбуз в детском рационе

Педиатры не советуют давать арбуз детям до 3-4 лет. Очень часто рост и насыщенность цвета арбузов искусственно стимулируют нитратами. Для детей и взрослых, особенно страдающих заболеваниями почек, эти вещества очень вредны.

Приготовление и консистенция

Арбуз можно употреблять в свежем виде, варить варенье из арбузных корочек, готовить различные напитки. Если после первого приема у ребенка не возникло никаких аллергических реакций, через некоторое время можно увеличить порцию арбуза.

Кулинарные рецепты из арбуза для детей

Детское питание. Арбуз

Варенье из корок дыни и арбуза – от 3 лет

Ингредиенты:

  • Сахар – 900 г
  • Корки дыни и арбуза – 1 кг

Приготовление:

Очищаем корки арбуза и дыни от мякоти, снимаем грубую наружную кожицу, нарезаем на прямоугольные дольки (2 на 1 сантиметр), промываем холодной водой, замачиваем на 20-30 минут в 3 % растворе соли (для того, чтобы корки не разваривались). Затем на 8-10 минут опускаем корки в воду температурой 85-95 градусов, после чего укладываем в емкость с охлажденным сахарным сиропом (400 г сахара на 600 мл воды). Увариваем варенье в 3-4 раза. (Доводим до кипения, варим 12-15 минут, снимаем с огня на 2-3 часа. Такие манипуляции проделываем 3-4 раза.)

Арбузный напиток – от 3 лет

Ингредиенты:

  • Арбуз – 1 шт.
  • Апельсиновый или вишневый сок – 2 стакана
  • Газированная вода – 1 л
  • Цедра одного лимона или апельсина
  • Лимонный сок или лимонная кислота - по вкусу

Приготовление:

Срезать верхушку с арбуза толщиной примерно 5-6 см, измельчить мякоть ножом или ложкой, удалить семена. В арбуз налить сок, добавить цедру. Охладить в холодильнике минут 30. Перед подачей долить газированную воду.

Салат из арбуза с фетой и клубникой – от 3 лет

Ингредиенты:

  • Арбуз (мелко порезанный)– 1/4 шт.
  • Клубника (пополам)– 450 г
  • Лук репчатый красный– 1/2 шт.
  • Сыр фета (раскрошенный)– 200 г
  • Мята (измельченная)– 20 г
  • Для заправки:
  • Оливковое масло– 6 ст. ложек
  • Бальзамический уксус– 2 ст. ложки
  • Приправы по вкусу

Приготовление:

Смешиваем арбуз с клубникой, добавляем мелко порезанную красную луковицу, фету, мяту. Ингредиенты для заправки слегка взбиваем и заправляем салат.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание

О том, когда вводить новые продукты в рацион малыша, о полезных свойствах этих продуктов и о том, как разнообразить меню крохи новыми блюдами читайте в Энциклопедии детского питания


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info