Реклама


Редис в детском питании

Редис в детском питании

Особенность: в составе редиса присутствует горчичное масло. Именно поэтому, у него такой специфический вкус. Ребенку можно предлагать после полутора лет.

Редис - корнеплод, который употребляются в пищу, имеет толщину до 3 сантиметров, он покрыт тонкой кожицей и окрашен в розовый, бело-розовый или красный цвет.

Читай также: Выбираем редис и дайкон (видео)

Редис очень давно выращивается на территории Украины. Это самый первый овощ, который появляется после зимнего перерыва. Содержит много витаминов и полезных веществ.

В 100 граммах редиса содержится 20 Ккал

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Витамин PP – 0,1 мг

Витамин B1 (тиамин) – 0,01 мг

Витамин B2 (рибофлавин) – 0,04 мг

Витамин B5 (пантотеновая) – 0,2 мг

Витамин B6 (пиридоксин) – 0,1 мг

Витамин B9 (фолиевая) – 6 мкг

Витамин C – 25 мг

Витамин E (ТЭ) – 0,1 мг

Витамин PP (ниациновый эквивалент) – 0,3 мг

Кальций – 39 мг

Магний – 13 мг

Натрий – 10 мг

Калий – 255 мг

Фосфор – 44 мг

Хлор – 44 мг

Железо – 1 мг

Цинк – 0,2 мг

Йод – 8 мкг

Медь – 150 мкг

Марганец – 0,15 мг

Хром – 11 мкг

Фтор – 30 мкг

Бор – 100 мкг

Ванадий – 185 мкг

Кобальт – 3 мкг

Литий – 23 мкг

Никель – 14 мкг

Состав и питательные свойства редиса

В 100 г редиса содержатся:

  • Белки– 1,2 г
  • Жиры– 0,1 г
  • Углеводы– 3,4 г
  • Пищевые волокна– 1,6 г
  • Органические кислоты– 0,1 г
  • Вода– 93 г
  • Моно- и дисахариды– 3,1 г
  • Крахмал– 0,3 г
  • Зола– 0,6 г

Полезные свойства редиса

В редисе содержатся такие полезные вещества, как кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, тиамин, рибофлавин, витамины РР, С, никотиновую кислоту. Врачи советуют употреблять редис людям, страдающим хроническими заболеваниями желудка, поджелудочной железы, двенадцатиперстной кишки, печени, желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы. Употребление редиса полезно для улучшения пищеварения, так как он способствует выделению желудочного сока. Полезно также употреблять его при зимнем авитаминозе.

Читай также: Полезный продукт. Редиска

Противопоказания к употреблению

Ограничить прием редиса нужно людям с язвой желудка, язвой двенадцатиперстной кишки, заболеваниями печени и почек. Кстати, не нужно злоупотреблять редисом не стоит и здоровым людям. Редис может  провоцировать вздутие кишечника, раздражение слизистой оболочки.

Редис в детском рационе

В детский рацион редис вводят после полутора год. Когда ребенок подрастет, можно комбинировать редис с другими овощами.

Приготовление и консистенция

Корнеплоды редиса употребляются в пищу в сыром виде. Предварительно нужно удалить корешки и зелень, ополоснуть под кипяченой водой. Белый редис нужно очистить от кожицы.

Кулинарные рецепты из редиса для детей

Зеленый салат с редисом и огурцом (от 2 лет)

Ингредиенты:

  • Салат – 2-3 листа
  • Редис – 3-4 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Яйца куриные (варенные) –½ шт.
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Укроп

Приготовление:

Листья салата нужно перебрать, промыть и обдать охлажденной кипяченой водой. После того, как вода стечет, салат нужно нарезать, затем нарезать ломтиками очищенный редис и свежий огурец. Заправить салат сметаной с мелко нарубленным вареным яйцом. Сверху можно посыпать зеленью и яичным желтком.

Салат из редиса с яйцом (от 1,5 года)

Ингредиенты:

  • Редис – 3-4 шт.
  • Салат – 2-3 листа
  • Яйцо – ½ шт.
  • Сметана – 1 ст. ложка

Приготовление:

Для начала нужно вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками редис. Также нарезать салат и сваренное в крутую яйцо. Подсолить, заправить сметаной и перемешать.

Салат из редиса (от 3)

Ингредиенты:

  • Редис – 3-4шт.
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Петрушка
  • Растительное масло – ½ ч. Ложки
  • Твердый сыр
  • Соль

Приготовление:

Для начала нужно промыть и обдать кипятком редис, потом натереть его на крупной терке. Затем нужно добавить мелко нарезанный лук, измельченную зелень петрушки и укропа, соль. Заправить салат нужно растительным маслом. Сверху притрусить тертым сыром.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание

О том, когда вводить новые продукты в рацион малыша, о полезных свойствах этих продуктов и о том, как разнообразить меню крохи новыми блюдами читайте в Энциклопедии детского питания


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info