Реклама


5 рецептов блинов на Масленицу

5 рецептов блинов на Масленицу

Сегодня, 24 февраля, начинается Масленичная неделя 2014, которая продлится до 2 марта. В народе этот праздник отмечают очень весело и главное - вкусно. Считается, что чем больше блинов человек съест на Масленицу, тем счастливее он будет. Да и вообще, кто в Масленицу на угощение скупится, тот за год и разорится.

Масленица должна быть щедрой, зазывающей и угощающей гостей, тогда в доме будут все блага. Мы предлагаем тебе присоединиться к этим вековым традициям и наполнить дом ароматом блинов. Для этого читай 5 разных, но очень вкусных и полезных рецептов блинчиков.

Счастливой Масленицы!

Блины на кефире

Тебе понадобится:

  • 1 л кефира
  • 150 мл воды
  • 6 яиц
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 70 мл подсолнечного масла
  • Мука 1 ст

Как приготовить:

Яйца с сахаром взбей миксером. Добавь кефир, воду, соль, соду. Муку добавляй постепенно, тесто должно быть жидким, чтоб блинчики получились тоненькими. Масло добавь в последнюю очередь. Если тесто вдруг оказалось гуще, чем хотелось – добавь немного воды, если жидковато – муки. Сковорода должна быть хорошо прогрета, огонь средний.

Блины на газированной минеральной воде

Тебе понадобится:

  • 3 яйца,
  • 2 стакана муки,
  • 2 стакана молока,
  • 2 ст. газированной воды,
  • соль - 1 ч.л.,
  • сахар - 1 ст.л.,
  • 1 ч. л. соды, погашенная уксусом,
  • 2 ст.л. подсолнечного масла

Как приготовить:

Замеси тесто. Газированную воду добавь в самую последнюю очередь. Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином. Блины накрыть и дать им постоять, только после этого их можно начинять.

Овсяные блины

Тебе понадобится:

  • желток яичный - 6 шт.
  • сахар - 2 ч. л.
  • соль
  • масло сливочное - 2 ст. л.
  • белок яичный - 4 шт.
  • молоко - 2 стакана
  • дрожжи свежие - 10 г
  • мука овсяная - 300-400 г

Как приготовить:

Просей муку, молоко нагрей до 30-40 градусов. Дрожжи разведи в небольшом количестве молока, дай постоять 10 минут. Смешай муку с оставшимся молоком, добавь дрожжи, поставь в теплое место и дай подняться, 30 мин. 

Добавь желтки, растертые с сахаром и солью, растопленное масло. Вымеси еще раз. Добавь взбитые в пышную пену белки, аккуратно и быстро перемешай их с тестом деревянной или силиконовой лопаткой.  Жарь блины на сковороде для блинов, аккуратно переворачивая (овсяные блины более ломкие, чем пшеничные). 

Тыквенные блины

Тебе понадобится:

  • 300 г мякоти тыквы
  • 3 яйца
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 стакан молока
  • 4 ст. ложки (150 г) муки
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 щепотка соли
  • ванилин на кончике ч. ложки

Как приготовить:

Натри тыкву на терке и потуши ее на небольшом огне до мягкости с добавлением 2 ст. ложек молока. Протри тушеную тыкву сквозь сито. Яйца взбей с сахаром и добавь в них пюре из тыквы.

Продолжая взбивать тесто, постепенно добавь муку, молоко, 1 ст. ложку растительного масла и ванилин. Посоли тесто 1 щепоткой соли. Тесто должно быть консистенции очень жидкой сметаны. Если оно густоватое, добавь немного молока, а если жидковатое - муки.

Сковороду разогрей на среднем огне. Смажь сковороду растительным маслом при помощи кусочка картофелины, наколотого на вилку. Благодаря этому на сковороду не попадет слишком много масла, и тесто не будет «съезжать» по маслу комками.

Старайся каждый раз наливать одинаковое количество теста и, слегка поворачивая сковородку, распределяй тесто по дну ровным слоем. Когда блин поджарится с одной стороны, переверни его и слегка поджарь с другой.

Шпинатные блины с грибной начинкой

Тебе понадобится:

  • 1 пучок шпината (желательно свежий),
  • 2 яйца 
  • мука
  • вода
  • масло оливковое
  • соль, сахар по вкусу.

Для начинки:

  • 1 пучок шпината,
  • грибы на свой вкус,
  • соль, перец,
  • масло оливковое,
  • небольшой кусочек сливочного масла,
  • 100 гр сливок 33% 

Как приготовить:

Для начала приготовь зеленые блины. Для этого смешай обыкновенное блинное тесто на воде, измельчи шпинат в блендере и добавь смесь к блинному тесту. Прожарь блины на сковороде. 

Теперь приготовь начинку. Для этого поджарь на оливковом масле порезанные грибы, к ним добавь порезанный шпинат и сливочное масло. Посоли, поперчи и готовь 3 минуты.

Заверни начинку в блины и подавай. К блинчиками вкусно приготовить сливочно-чесночный соус. 

Приятного аппетита!

Не знаешь, что приготовить? Читай нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читай в разделе Детское питание

Больше новостей читай здесь.


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info