Реклама


Масленица: 3 рецепта блинов с мясом

Масленица: 3 рецепта блинов с мясом

Третий день Масленицы в народе называют «Лакомка», а самое распространенное - «Тещины блины». По традиции, в этот день теща проявляла почтение (не уверенны, что всегда искреннее) зятю и приглашала его в гости на блины. Помимо зятя, конечно же, еще и других гостей. Такая вот себе вечеринка!

Задумываясь о кулинарных предпочтениях мужчин, нам, прежде всего, пришла ассоциация с мясом. Действительно, рекомендуем тещам «задобрить» мужей своих дочек блинчиками с различными мясными начинками. Мы подготовили для тебя три рецепта мясных блинов, поэтому смело звони маме и напоминай о сегодняшней традиции.

Читай также: 5 рецептов блинов на Масленицу

Рецепты блинов с мясом

Блины с телятинойи картофелем

Блины с телятинойи картофелем

Как приготовить: 

  • молоко – 350 мл,
  • яйца – 3 шт.,
  • разрыхлитель теста – 1 ч. л.,
  • растительное масло – 50 мл,
  • мука – 100 г,
  • свинина (задняя часть ноги) –  200 г,
  • телятина (задняя часть ноги) – 200 г,
  • репчатый лук – 100 г,
  • картофель  - 3 шт.,
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

Молоко, яйца, разрыхлитель, муку взбей миксером до получения однородной массы. Затем добавь растительное масло, посоли и взбей еще раз. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выливай по черпаку теста и жарь блинчики, с каждой стороны примерно по минуте.

Для начинки свинину и телятину отвари до готовности. Параллельно отвари  картофель в мундирах, который охлади и очисть. Пропусти мясо и картофель через мясорубку. Лук нарежь мелко, обжарь до золотистого цвета и смешай с фаршем. Затем фарш посоли, добавь специи по вкусу и слегка обжарь на  растительном масле. Заверни фарш в блины, уложи их на сковороду с растительным маслом и обжарь с обеих сторон по 3 минуты. Готовые блины с мясом подавай на тарелке, украшенной мелко нарезанной зеленью.  

Читай также: Масленица: традиции празднования

Блины с курицей, огурцами и сельдереем

Блины с курицей, огурцами и сельдереем

Тебе понадобится:

  • молоко – 500 мл,
  • яйца – 2-3 шт.,
  • мука – 7 ст. л.,
  • куриное филе – 300 г,
  • огурцы – 2 шт.,
  • растительное масло,
  • соль, перец – по вкусу,
  • сельдерей корневой – 150 г,
  • зелень – по вкусу.

Как приготовить:

Яйца взбей, добавь к ним молоко и тщательно перемешай. Затем добавляй частями муку, постоянно помешивая. Посоли, добавь 2 ст. л. растительного масла и перемешай, чтобы тесто получилось эластичным, без комочков. На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и жарь блины с обеих сторон.

Для начинки курицу, нарезанную тонкими пластинками, обжарь на быстром огне с добавлением специй по вкусу. За 3-5 минут до готовности убавь огонь и засыпь курицу предварительно натертым на крупную терку сельдереем. Добавь черный перец, перемешай, накрой крышкой. Нарежь огурцы длинной соломкой, зелень — измельчи.

Начинку заверни в блины рулончиком. В самом центре должны находиться огурец и рубленая зелень. Подавай со сметаной.

Блины со свининой и грибами

Блины со свининой и грибами

Тебе понадобится:

  • молоко – 300 мл,
  • яйца – 3 шт.,
  • разрыхлитель теста  - 1 ч. л.,
  • растительное масло – 50 г,
  • мука – 100г,
  • сливки 35% - 100 г,
  • свиная вырезка – 120 г,
  • грибы – 100 г,
  • репчатый лук – 100 г,
  • соль – по вкусу.

Как приготовить:

Молоко вылей в емкость, добавь яйца, разрыхлитель, муку и взбей все миксером. Затем влей растительное масло и посоли. На раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла черпаком выливай смесь и выпекай блинчики, обжаривая с двух сторон по 1 минуте. 

Для начинки грибы нарежь мелким кубиком и отвари. Свиную вырезку и лук нарежь кубиками. Лук обжарь до золотистого цвета, добавь к нему грибы, свиную вырезку, влей сливки и доведи до готовности. Обрати внимание: лишний жир можно убрать, откинув приготовленную смесь на сито. 

В блины заверни начинку, затем обжарь их с обеих сторон на растительном масле, примерно с каждой по 3 минуты. Готовые блины выложи на блюдо. Перед подачей укрась мелко нарезанной зеленью.  

Счастливой вам Масленицы! 

Читай также: Какого числа Масленица 2015

Не знаешь, что приготовить? Читай нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читай в разделе Детское питание


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info