Реклама


5 рецептов на Маковей и Медовый Спас

5 рецептов на Маковей и Медовый Спас

Сегодня, 14 августа, мы отмечаем Медовый Спас и Маковей, в этот светлый праздник стоит порадовать своих любимых вкусными рецептами с медом и маком. Мы подобрали 5 рецептов из мака и меда, большинство из них совсем не сложные, поэтому ты с легкостью справишься.

С праздником!

Читай также: 14 августа. Приметы дня

Рецепты на Маковый и Медовый Спас

Маковый пирог с лимонной цедрой без муки

Рецепты на маковый и Медовый Спас

Тебе понадобится:

  • Мак - 240 г
  • Сахарная пудра - 110 г
  • Сахар - 80 г
  • Молотая корица - 1 чайная ложка
  • Молотая гвоздика - ½ чайной ложки
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • Цедра 1 лимона
  • 6 целых яиц
  • 4 яичных белка
  • Растительное масло - 2 столовых ложки

Как приготовить:

В большую миску выложи мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешай. Добавь цедру, яйца и масло. Взбей венчиком, пока смесь не начнет слегка пениться.

Взбей яичные белки, пока они не станут белыми, затем постепенно всыпь сахар и продолжай взбивать до устойчивых пиков. Аккуратно введи белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешай тесто до однородной массы.

Форму для пирога смажь сливочным маслом и присыпь мукой. Залей в форму тесто и выпекай в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут. Подавай с лимонной помадкой.

Читай также: 3 рецепта ленивых вареников

Медовое печенье

Рецепты на маковый и Медовый Спас

Тебе понадобится:

  • сливочное масло - 75г
  • мед - 2 ст.л.
  • сметана - 125г
  • мука - 350г
  • сахар - 150г
  • сода - 1/2 ч.л.

Как приготовить:

В кастрюле с толстым дном растопи сливочное масло, мед и сахар. Сними кастрюлю с огня и добавь сметану. Муку смешай с содой и добавь в сметанно-масляную смесь, быстро размешивая. Вымеси блестящее эластичное тесто.

Раздели тесто на кусочки размером с грецкий орех. Скатай в шарики, слегка приплюсни их и разложи на смазанном маслом и припудренном мукой противне. Выпекай в духовке 15 минут до образования коричневой корочки.

Читай также: 5 вкусных рецепта из арбуза

Слоеные булочки с маком

Рецепты на маковый и Медовый Спас

Тебе понадобится:

  • Готовое слоеное тесто - 400 грамм (дрожжевое или бездрожжевое)
  • Сахар - 5-6 ст. ложек
  • Мак - 5-6 ст. ложек
  • Яйцо - 1-2 штук

Как приготовить:

Тесто слегка раскатай на присыпанном столе муке. Посыпь поверхность сахаром и сложи рулетом в три слоя. Величину рулета можно сделать на свой вкус. Взбей венчиком одно яйцо и смажь каждый рулет. Затем посыпь маком и нарежь кубиками.

Выложи пока еще плоские булочки на застеленный пергаментом противень, оставив между ними немного места. Отправляй в разогретую до 180 градусов духовку на 18-20 минут. Следите за готовностью. Булочки поднимутся и станут золотистыми.

Читай также: 3 рецепта из слив

Налисники с маком

Рецепты на маковый и Медовый Спас

Тебе понадобится:

  • Молоко - 0.5 л
  • Яйца - 4 шт
  • Мука - 1 стакан
  • Сахар - 3 ст. ложки (2 ст.л. - в тесто, 1 ст.л. - в начинку)
  • Соль - 1 щепотка
  • Сода - 1 щепотка
  • Мак - 1 стакан
  • Масло сливочное - 50 грамм

Как приготовить:

В глубокой миске смешай сухие ингредиенты для теста, - соду, соль, сахар. Вбей сюда же яйца, и немного все вместе перетри до однородной консистенции.

Влей молоко, и опять перемешай. Не прекращая помешиваний, всыпь муку, пока тесто не станет нужной густоты. На смазанной любым жиром сковороде поджарь блины, каждый с двух сторон, - и сложи стопочкой, пусть остынут.

Мак и сахар нужно перемолоть в кофемолке, или истолочь с ступке.  Сливочное масло растопи на водяной бане, и замеси с маком и сахаром. Можно масла брать и чуть больше, и чуть меньше, - на твой вкус.

Теперь в готовые блины заверни начинку, и можно подавать сразу, а можно сложить все налистники в кастрюлю, и немного подержать на слабом огне, пересыпав кусочками сливочного масла, и только потом подавать.

Читай также: 5 рецептов с абрикосами

Торт Медовик с грецкими орехами

Рецепты на маковый и Медовый Спас

Тебе понадобится:

Для коржей:

  • яйцо - 4 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • орехи грецкие - 1 стакан
  • мука - 1.5-2 стакана
  • мед - 200г
  • пекарский порошок - 2 ч.л. (или 1 ч.л. соды)

Для крема:

  • сахар - 80г
  • крахмал - 30г
  • яйцо (желток) - 3 шт.
  • молоко - 400мл
  • щепотка соль
  • ваниль - по вкусу.

Как приготовить:

В большой миске яйца взбей с сахаром, добавляя по одному. Грецкие орехи обжарь на сухой сковороде, измельчи в ступке или в процессоре. Мед растопи на водяной бане, чтобы он быстрее смешался с остальными ингредиентами. К яйцам добавь орехи, растопленный мед, муку и пекарский порошок (или соду).

Тесто перемешай до однородности и убери на ночь в холодильник. Если такой возможности нет, то поставь в холодильник хотя бы на несколько часов.

Форму для выпечки коржей диаметром 26 см смажь маслом, вылей в нее 4-5 ст.л. теста, подожди, чтобы тесто равномерно растеклось, и выпекай коржи в предварительно нагретой до 200-220 градусов духовке. Должно получится 3-5 коржей (в зависимости от размера формы). Коржи очень осторожно достань из формы и положи на полотенце отдельно друг от друга, чтобы они не слиплись.

Для крема в миску положи большую часть сахара, крахмал, добавь яичные желтки и примерно 1/5 часть молока. Все перемешай в однородную массу. В другой посуде соедини оставшееся молоко, сахар, щепотку соли и ваниль. Молоко вскипяти. Желтковую массу еще раз перемешай и взбей вместе с горячим молоком. Доведи до кипения 2-4 раза, постоянно помешивая.

Крем протри через сито и энергично размешай венчиком, чтобы он стал однородным. Затем взбей сливочное масло с сахаром в пену (масло должно посветлеть и увеличиться в объеме). Постепенно при постоянном взбивании добавь в масло крем. Каждый корж промажь кремом и уложи друг на друга. Верхний корж можно украсить половинками орехов.

Приятного аппетита! 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Полезный продукт. Мед

Больше новостей читай здесь


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info