Реклама

5 рецептов на Маковей и Медовый Спас

5 рецептов на Маковей и Медовый Спас

Что готовить на Медовый Спас и какие блюда подать к праздничному столу - мы подобрали 5 рецептов десертов из мака и меда, которые придутся по вкусу как взрослым, так и детям. 

14 августа мы отмечаем Медовый Спас и Маковей. В этот светлый праздник стоит порадовать своих любимых вкусными рецептами с медом и маком.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: 14 августа. Приметы дня

Рецепты на Маковый и Медовый Спас

Если придерживаться традиций Медового Спаса, то в этот день желательно готовить блюда, в составе которых есть мед. Мы собрали несложные рецепты вкусных и полезных саладостей. 

Маковый пирог с лимонной цедрой без муки

Медовый Спас Украина, Медовый Спас рецепты, Медовый Спас что приготовить, Медовый Спас меню, Медовый Спас блюда

Тебе понадобится:

  • Мак - 240 г
  • Сахарная пудра - 110 г
  • Сахар - 80 г
  • Молотая корица - 1 чайная ложка
  • Молотая гвоздика - ½ чайной ложки
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • Цедра 1 лимона
  • 6 целых яиц
  • 4 яичных белка
  • Растительное масло - 2 столовых ложки

Как приготовить:

  1. В большую миску выложи мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешай.
  2. Добавь цедру, яйца и масло. Взбей венчиком, пока смесь не начнет слегка пениться.
  3. Взбей яичные белки, пока они не станут белыми, затем постепенно всыпь сахар и продолжай взбивать до устойчивых пиков.
  4. Аккуратно введи белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешай тесто до однородной массы.
  5. Форму для пирога смажь сливочным маслом и присыпь мукой.
  6. Залей в форму тесто и выпекай в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут.
  7. Подавай с лимонной помадкой.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:: 3 рецепта ленивых вареников

Медовое печенье

Медовый Спас Украина, Медовый Спас рецепты, Медовый Спас что приготовить, Медовый Спас меню, Медовый Спас блюда

Тебе понадобится:

  • сливочное масло - 75г
  • мед - 2 ст.л.
  • сметана - 125г
  • мука - 350г
  • сахар - 150г
  • сода - 1/2 ч.л.

Как приготовить:

  1. В кастрюле с толстым дном растопи сливочное масло, мед и сахар.
  2. Сними кастрюлю с огня и добавь сметану.
  3. Муку смешай с содой и добавь в сметанно-масляную смесь, быстро размешивая.
  4. Вымеси блестящее эластичное тесто.
  5. Раздели тесто на кусочки размером с грецкий орех.
  6. Скатай в шарики, слегка приплюсни их и разложи на смазанном маслом и припудренном мукой противне.
  7. Выпекай в духовке 15 минут до образования коричневой корочки.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: 5 вкусных рецепта из арбуза

Слоеные булочки с маком

Медовый Спас Украина, Медовый Спас рецепты, Медовый Спас что приготовить, Медовый Спас меню, Медовый Спас блюда

Тебе понадобится:

  • Готовое слоеное тесто - 400 грамм (дрожжевое или бездрожжевое)
  • Сахар - 5-6 ст. ложек
  • Мак - 5-6 ст. ложек
  • Яйцо - 1-2 штук

Как приготовить:

  1. Тесто слегка раскатай на присыпанном столе муке.
  2. Посыпь поверхность сахаром и сложи рулетом в три слоя.
  3. Величину рулета можно сделать на свой вкус.
  4. Взбей венчиком одно яйцо и смажь каждый рулет.
  5. Затем посыпь маком и нарежь кубиками.
  6. Выложи пока еще плоские булочки на застеленный пергаментом противень, оставив между ними немного места.
  7. Отправляй в разогретую до 180 градусов духовку на 18-20 минут. Следите за готовностью. Булочки поднимутся и станут золотистыми.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: 3 рецепта из слив

Налисники с маком

Медовый Спас Украина, Медовый Спас рецепты, Медовый Спас что приготовить, Медовый Спас меню, Медовый Спас блюда

Тебе понадобится:

  • Молоко - 0.5 л
  • Яйца - 4 шт
  • Мука - 1 стакан
  • Сахар - 3 ст. ложки (2 ст.л. - в тесто, 1 ст.л. - в начинку)
  • Соль - 1 щепотка
  • Сода - 1 щепотка
  • Мак - 1 стакан
  • Масло сливочное - 50 грамм

Как приготовить:

  1. В глубокой миске смешай сухие ингредиенты для теста, - соду, соль, сахар. Вбей сюда же яйца, и немного все вместе перетри до однородной консистенции.
  2. Влей молоко, и опять перемешай. Не прекращая помешиваний, всыпь муку, пока тесто не станет нужной густоты. На смазанной любым жиром сковороде поджарь блины, каждый с двух сторон, - и сложи стопочкой, пусть остынут.
  3. Мак и сахар нужно перемолоть в кофемолке, или истолочь с ступке.  Сливочное масло растопи на водяной бане, и замеси с маком и сахаром. Можно масла брать и чуть больше, и чуть меньше, - на твой вкус.
  4. Теперь в готовые блины заверни начинку, и можно подавать сразу, а можно сложить все налистники в кастрюлю, и немного подержать на слабом огне, пересыпав кусочками сливочного масла, и только потом подавать.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: 5 рецептов с абрикосами

Торт Медовик с грецкими орехами

Медовый Спас Украина, Медовый Спас рецепты, Медовый Спас что приготовить, Медовый Спас меню, Медовый Спас блюда

Тебе понадобится:

Для коржей:

  • яйцо - 4 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • орехи грецкие - 1 стакан
  • мука - 1.5-2 стакана
  • мед - 200г
  • пекарский порошок - 2 ч.л. (или 1 ч.л. соды)

Для крема:

  • сахар - 80г
  • крахмал - 30г
  • яйцо (желток) - 3 шт.
  • молоко - 400мл
  • щепотка соль
  • ваниль - по вкусу.

Как приготовить коржи:

  1. В большой миске яйца взбей с сахаром, добавляя по одному.
  2. Грецкие орехи обжарь на сухой сковороде, измельчи в ступке или в процессоре.
  3. Мед растопи на водяной бане, чтобы он быстрее смешался с остальными ингредиентами.
  4. К яйцам добавь орехи, растопленный мед, муку и пекарский порошок (или соду).
  5. Тесто перемешай до однородности и убери на ночь в холодильник. Если такой возможности нет, то поставь в холодильник хотя бы на несколько часов.
  6. Форму для выпечки коржей диаметром 26 см смажь маслом, вылей в нее 4-5 ст.л. теста, подожди, чтобы тесто равномерно растеклось, и выпекай коржи в предварительно нагретой до 200-220 градусов духовке.
  7. Должно получится 3-5 коржей (в зависимости от размера формы). Коржи очень осторожно достань из формы и положи на полотенце отдельно друг от друга, чтобы они не слиплись.

Как приготовить крем:

  1. В миску положи большую часть сахара, крахмал, добавь яичные желтки и примерно 1/5 часть молока. Все перемешай в однородную массу.
  2. В другой посуде соедини оставшееся молоко, сахар, щепотку соли и ваниль. Молоко вскипяти. Желтковую массу еще раз перемешай и взбей вместе с горячим молоком. Доведи до кипения 2-4 раза, постоянно помешивая.
  3. Крем протри через сито и энергично размешай венчиком, чтобы он стал однородным. Затем взбей сливочное масло с сахаром в пену (масло должно посветлеть и увеличиться в объеме). Постепенно при постоянном взбивании добавь в масло крем.
  4. Каждый корж промажь кремом и уложи друг на друга. Верхний корж можно украсить половинками орехов.

Теперь вы знаете, какие десерты из меда и мака приготовить на Медовый Спас для всей семьи.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Мед при беременности: польза или вред

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Рецепты работающей мамы: каши в мультиварке, 5 идей

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Игрушки своими руками: делаем детский конструктор из картонных коробок

Новости партнеров
Загрузка...

Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”,
вы соглашаетесь с правилами пользования
Войти с помощью:
Введите ваш E-mail,
указанный при регистрации
Назад