Реклама


5 рецептов для деток от 1 годика и старше

5 рецептов для деток от 1 годика и старше

Годовасики и детки по-старше нуждаются в сбалансированном и разнообразном рационе, в котором должны присутствовать кашки, мяско, рыбка, овощи, фрукты и молочные продукты.

Мы подобрали 5 вкусных и полезных детских рецептов, которые уж точно понравятся малышу и пойдут ему на пользу!

Читай также: 3 рецепта ленивых вареников

Суп-пюре из цветной капусты

Понадобится:

  • Соцветия цветной капусты — 20-25 соцветий
  • Картофель — 4 шт. маленьких.
  • Рис — 3 или 4 ст.л. риса.
  • Сливки — 100 мл. (вместо сливок, можно добавить 2-3 ст.л. сметаны)
  • Соль — по вкусу
  • Сливочное масло — кусочек

Как приготовить:

Главным компонентом в данном супе является цветная капуста, поэтому ее берем немного больше, чем остальных продуктов. Так же приготовим картофель, рис, сливки, кусочек масла и соль. Если под рукой нет сливок, подойдет и сметана (примерно 3 ст.л.) Данного количества продуктов хватит на 5-6 порций. Если нужно меньшее количество, уменьшайте продукты пропорционально друг другу.

Цветную капусту разберите на соцветия. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Выложите овощи в кастрюлю с водой и варите до готовности. Примерно 20-25 мин. В отдельной кастрюле отварите рис.

Из кастрюли, в которой варились овощи, слейте отвар в стакан. Он нам еще пригодится. К отварным овощам добавьте отварной рис и пюрирйте блендером. Должна получится такая однородная масса. Присолите ее по вкусу. Добавьте кусочек сливочного масла и сливки. Перемешайте. Суп-пюре приобретет такой светлый цвет. Регулируйте густоту супа самостоятельно. Если он кажется излишне густым добавьте овощного отвара, который слили ранее.

Маленьким детям суп лучше подавать как есть, без всяких добавлений. А деткам постарше лучше подать суп пюре из цветной капусты с сухарями. В таком варианте больше шансов того, что блюдо будет съедено. Так же суп можно присыпать зеленью или листиками петрушки.

Читай также: 3 рецепта пасты для детей

Пудинг из курицы 

Понадобится:

  • Курица (филе) – 100 г
  • Хлеб пшеничный – 10 г
  • Масло сливочное – 1\2 ч. ложки
  • Молоко – ¼ стакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Раствор соли – ¼ ч. ложки

Как приготовить:

Взять кусочек курицы без костей, промыть холодной водой, пропустить через мясорубку. Второй раз прокрутить через мясорубку вместе с белым черствым пшеничным хлебом, предварительно замоченным в 1 столовой ложке молока. Эту массу нужно протереть сквозь сито, развести с остальным молоком до густой кашицы. Потом добавить сырой яичный желток, раствор соли. Взбить в крепкую пену белок и тоже добавить, осторожно перемешав. Всю полученную массу выложить в небольшую кружку, густо смазанную маслом.

Опустив кружку в кастрюлю, наполненную до половины крутым кипятком, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на плиту и варить 40 минут. Мясные пудинги из курицы, телятины, печенки можно подавать с картофельным или овощным пюре.

Читай также: 5 рецептов постных блюд для детей

Детские тефтельки

Понадобится:

  • Мясной фарш — 500 г.
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • Хлеб — 100 гр.
  • Рис — 100 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • 0,5 стакана молока
  • Соль по вкусу

Как приготовить:

Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем  Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу.

Лепим и варим тютельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке). В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны. Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.

Читай также: 5 рецептов полезных сырников для детей

Кабачковая запеканка

Понадобится:

  • 400 г кабачка,
  • 100 г сыра,
  • 2 яйца,
  • 100 г сметаны,
  • 0,5 ч л гашеной соды,
  • 150 г муки,
  • зелень,
  • 0,5 ч л соли.,
  • перец.

Как приготовить:

Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и вылива ем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Сырники на пару

Понадобится:

  • Творог – 200 г (в идеале, домашний)
  • мука – 4 ст. л.
  • яйцо – 1 шт. (вместо куриного можно взять 2-3 перепелиных)
  • сахар – 4 ст. л.

Как приготовить:

В творог добавляем яйцо и сахар, тщательно перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку и снова перемешиваем. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить: когда масса примет консистенцию теста и начнет отлипать от рук, это будет значить, что муки достаточно

От цельного куска теста отщипываем небольшие кусочки, скатываем небольшие шарики и складываем их в пароварку на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы не слипались.
Готовим на пару 30 минут.

Растите большие и здоровые! 

Читай также: 3 рецепта яблочного пирога на выходные


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info