Реклама


Рецепт недели. Курица запеченная с овощами

Рецепт недели. Курица запеченная с овощами

Когда за окном холодно и ветер, на обед хочется приготовить что-то питательное, вкусное и обязательно теплое. Мы приготовили для вас рецепты простых и вкусных блюд из курицы. Сегодня в нашем меню теплым будет даже салат!

Вам понадобится:

  • Куриная голень - 800 г.;
  • Растительное масло - 30 мл.;
  • Соль - 1 ч.л.;
  • Помидоры красные - 200 г.;
  • Перец сладкий красный (паприка) - 1 шт.;
  • Перец сладкий желтый - 1 шт.;
  • Лук репчатый - 1 шт.;
  • Розмарин (веточки) - 3 шт.;
  • Чеснок - 3 дольки;
  • Перец черный молотый - ¼ ч.л.;
  • Помидоры черри - 200 г.

Как приготовить:

Курицу посолите и обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки.

Обжаренную курицу переложите в широкую форму для запекания.

Овощи вымойте и высушите.

Помидоры нарежьте кубиками, перец очистите и одну половину нарежьте квадратиками, а другую - полосками.

Лук тонко порежьте, чеснок и листья розмарина (с одной веточки) измельчите.

В сковороде, где жарилась курица, спассеруйте лук до прозрачности, затем положите помидоры и перец.

Готовьте 5 минут на сильном огне, помешивая.

Ближе к концу добавьте мелко измельченный чеснок и листья розмарина.

Посолите, поперчите по вкусу.

Вылейте получившийся соус на курицу, сверху разложите полоски перца, помидоры черри и веточки розмарина.

Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 15 минут.

Подавать с вареным рисом типа басмати.

«Куриный» день можно продолжить и приготовить тёплый куриный салат

Вам понадобится:

  • Куриное филе - 250 г.
  • Стручковая фасоль (замороженная) – 500 г.
  • Красный перец (паприка) – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Растительное масло для жарки.

Для заправки:

  • 50 мл. горячей воды;
  • 2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом);
  • соль, молотый перец, сушеный укроп.

Как приготовить:

Отварите фасоль в подсолёной воде пару минут, слейте воду. Фасоль должна остаться твёрдоватой.

Куриное филе промойте, обсушите и порежьте полосками.

Обжарьте в горячей сковороде на небольшом количестве растительного масла до готовности.

Лук и перец почистите, порежьте полосками.

В сковороду от мяса добавьте ещё масло и обжарьте лук с перцем.

Добавьте фасоль и жарьте минут 5 на небольшом огне до готовности овощей.

Добавьте курицу к овощам, перемешайте и переложите в большую емкость.

Взбейте венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль (её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные).

Залейте салат соусом и хорошо перемешайте.

Приятного вам аппетита!

Читай такжеРецепт: Куриный тажин с гранатовым соусом

Не знаете, что приготовить? Читайте нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info