Реклама


Рецепт недели. Шоколадно-творожный пирог

Рецепт недели. Шоколадно-творожный пирог

Шоколад и творог - беспроигрышное сочатание вкуса. К тому же это еще и полезно, ведь каждый родитель знает, что кальций жизненно необходим маленьким косточкам, а шоколад помогает активизировать мозговые процессы.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить шоколадно-творожный мягкий пирог. Просто пальчики оближешь!

Вам понадобится:

Для шариков из творога:

  • творог - 250 г.;
  • мука - 3 столовые ложки;
  • яйцо - 1 штука или 2 желтка;
  • сахар - 50 г.;
  • кокосовая стружка - 40 г.

Для теста:

  • мука ~ 150 г.;
  • яйца - 3 штуки;
  • сахар - 100 г.;
  • ванильный сахар - 1 столовая ложка;
  • соль - щепотка;
  • шоколад - 100 г.;
  • какао - 3 столовые ложки;
  • крахмал - 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
  • молоко - 100-150 мл.

Для глазури:

  • шоколад - 100 г.;
  • мед - 20 г.;
  • сливочное масло - 15 г.;
  • сливки - 40 мл.

Как приготовить:

Творог перетрите через сито. Яйцо (или желтки) взбейте с сахаром 2-3 минуты.

Добавьте просеянную муку, кокосовую стружку и перемешайте.

Форму застелите бумагой для выпечки или смажьте маслом и присыпьте мукой.

Сформируйте небольшие шарики из творожной массы и выложите их на дно формы.

Духовку разогрейте до 180 градусов.

В емкость просейте муку, крахмал, разрыхлитель, какао и перемешайте. Шоколад измельчите ножом.

В кастрюльке доведите до кипения (не кипятить) молоко, снимите с огня, положите нарубленный шоколад и оставьте на 1-2 минуты.

Венчиком перемешайте шоколад с молоком до однородности.

Белки отделите от желтков. Желтки взбейте с сахаром 3-4 минуты.

К желткам добавьте шоколадную смесь и перемешайте.



Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Если тесто получилось очень густым, разведите его молоком.

Белки взбейте с солью до устойчивых пиков и аккуратно подмешайте к тесту.

Готовое тесто вылейте на подготовленные шарики стараясь заполнить все пустые места.


Поставьте в духовку на 30-40 минут, готовность проверьте зубочисткой (время зависит от духовки).

Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте остывать в форме.

Пока пирог остывает, приготовьте глазурь.

Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане. Добавьте сливки, мед, масло и размешайте до однородной массы.

Остывший пирог достаньте из формы и покройте глазурью.

Приятного аппетита!

Читай также: Рецепт недели. Шоколадный фондан

Не знаете, что приготовить? Читайте нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info