Реклама


5 вкусных и полезных рецептов из свеклы

5 вкусных и полезных рецептов из свеклы

Свекла – очень популярный корнеплод на наших широтах, но, несмотря на это, далеко не самый любимый. А зря! Как говорится: «Вы просто не умеете ее готовить».

В питание малышей свеклу можно смело добавлять после года. В виде баночных детских пюре ее можно попробовать давать и раньше (читайте инструкцию на этикетках), но обязательно следите за аллергическими реакциями.

Свежеприготовленную свеклу начинают предлагать крохе в протертом виде – пюре, но небольшими порциями. А для придания блюдам из свеклы приятного вкуса можно использовать сметану (до 10%) или сливки. Помните, что в блюда детей раннего возраста не добавляют уксус и майонез.

Читай также: Детское питание. Свекла

Салат из свеклы с яблоком и сметаной

Понадобится:

  • свекла - 50 г
  • яблоко — 1 шт.
  • сметана — 1 ч. л

Как приготовить:

Свеклу приготовить в пароварке или отварить. Вареную свеклу и яблоко очистить и натереть на мелкой терке. В салат из свеклы с яблоком добавить сметану.

Читай также: Свекла в питании детей

Свекольные котлетки

Понадобится:

  • свекла — 2 шт.
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • мука пшеничная — 1 ст. ложка
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • растительное масло

Как приготовить:

Свеклу помыть и приготовить в пароварке (или отварить). Готовую свеклу и лук очистить и измельчить (с помощью мясорубки, блендера или же натереть свеклу на мелкой терке, а лук мелко порезать).

В получившуюся массу добавить яйцо и перемешать. Положить муку, снова перемешать, можно немного посолить. Сформировать свекольные котлеты и обжарить с обеих сторон. Свекольные котлеты подавать со сметаной.

Читай также: 3 рецепта полезных натуральных десертов

Детский свекольник

Понадобится:

  • 1 небольшая свекла;
  • 2 средних картофеля;
  • 1 – 2 яйца (до полутора лет – только желтки);
  • 1 зубчик чеснока;
  • несколько веточек укропа;
  • 1 лавровый лист

Как приготовить:

Помыть овощи. Отварить их, прямо в кожуре, не очищая, чтобы сохранить все полезное.  Картофель очистить от кожуры, порезать кубиками. Свеклу очистить, натереть на крупную терку.

Яйца отварить, почистить. Ребенку до полутора лет давать только желтки, старше -  вместе с белком. Укроп помыть и мелко нарезать. Зубчик чеснока мелко нарезать.

Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, посолить. В кипящую воду забросить свеклу.  Довести до кипения, добавить картофель и лавровый лист. При повторном закипании добавить чеснок, зелень и яйца. Довести до кипения, но не кипятить, снять с огня.

Разлить детский свекольник по тарелкам. Добавить чайную ложку оливкового нерафинированного масла (или подсолнечного).  С полутора лет можно свекольник со сметаной. Можно сделать свекольник горячий с мясом. Отдельно отварить мясо, нарезать его кубиками и добавить в тарелку.

Читай также: 5 вкусных рецептов для детей и всей семьи

Салат из свеклы с клюквой

Понадобится:

  • Свекла (отваренная) — 500 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Клюква — 0.5 стак.
  • Сметана (10% жирности) — 4 ст. л.
  • Зелень
  • Соль
  • Перец черный

Как приготовить:

Клюкву помыть. Свеклу и орехи натереть на крупной терке, соединить, заправить солью, перцем, сметаной и клюквой, перемешать. Поставить в холодильник охладится. При подаче украсить зеленью и клюквой.

Читай также: 3 рецепта полдника для детей

Свекольный бисквит с какао

Понадобится:

  • Мука пшеничная (неполный стакан, примерно) — 180 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сахар — 200 г
  • Свекла (сырая, натертая на мелкой терке) — 100 г
  • Масло сливочное (растопленное) — 75 г
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.

Как приготовить:

Взбить хорошо миксером яйца с сахаром. Добавить растопленное, охлажденное сливочное масло и натертую на мелкой терке свеклу. Хорошо перемешать.

Затем добавить разрыхлитель и какао, все хорошо перемешать до однородной массы.Тесто получается как сметана. Вылить тесто в смазанную форму. Выпекать на среднем огне до готовности. Проверить готовность деревянной палочкой.

Приятного аппетита! 

Читай также: 3 рецепта пасты для детей

Больше новостей читай здесь


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info