Реклама


5 осенних рецептов супов-пюре

5 осенних рецептов супов-пюре

Осенью особенно актуальными оказываются простые, сытные, полезные и (что немаловажно) согревающие рецепты. Суп-пюре – именно такой вариант.

Мы подобрали для тебя 5 рецептов перетертых супчиков из актуальных осенних продуктов.

Читай также: 5 рецептов вкусных блюд для всей семьи за 15 минут

Суп-пюре из свеклы

Понадобится:

  • свекла  2 шт.
  • морковь  1 шт.
  • лук репчатый  1 шт.
  • чеснок  2 зубчика
  • вода 1 л

Как приготовить:

Нарезать лук и морковь кубиками. Нарубить чеснок. Обжарить в кастрюле с толстым дном, пока лук не приобретет золотистый цвет. Свеклу нарезать крупной соломкой.

Отправить в кастрюлю и тушить 15 минут. Залить кипятком и варить 30 минут. Растереть все в пюре. Дать прокипеть еще 5 минут. Залить кипятком и варить 30 минут.  Подать со сметаной и рубленой зеленью.

Читай также: 5 вкусных и полезных рецептов из свеклы

Морковный суп-пюре с яблоком

Понадобится:

  • морковь крупная  4 шт.
  • яблоко  2 шт.
  • лук репчатый  2 шт.
  • чеснок  4 зубчика
  • имбирь корень  по вкусу
  • оливковое масло  30 мл
  • бульон овощной   1 л
  • специи  по вкусу

Как приготовить:

Все овощи вымыть и порезать. Разогреть сковороду, вылить оливковое масло и отправить туда порезанный лук. Готовить лук до прозрачности, минуты 3, затем добавить порубленный чеснок и порезанный корешок имбиря. Тушить 2 минуты.

Сковороду разогреваем, выливаем оливковое масло и отправляем туда порезанный лук. Готовим лук до прозрачности, минуты 3, затем добавляем порубленный чеснок и порезанный корешок имбиря. Готовим еще 2 минуты.

Вскипятить овощной бульон и отправить туда лук с чесноком и имбирем. Даем покипеть 2 минутки. Морковь нарезаем и отправляем готовиться в бульон. Готовим до готовности моркови. Как только она станет легко прокалываться вилкой - готово.

Очистить яблоки, нарезать, добавить в суп и готовить буквально минутки 3-4. Снять суп с огня и дать ему немного остыть. Снять суп с огня и дать ему немного остыть, а затем перетереть в блендере.

Читай также: Школьные «ссобойки»: 3 вкусных и полезных рецепта

Куриный суп-пюре с пармезановыми гренками

Понадобится:

  • куриное филе  300 г
  • кабачки  500 г
  • яблоко  ½ шт.
  • лук репчатый  ½ шт.
  • сельдерей 1 стебель
  • соль  по вкусу
  • паприка   по вкусу
  • вода - кипяток  700 мл
  • морковь  1 шт.
  • куркума  по вкусу
  • оливковое масло  3 ст. л.
  • перец красный острый  по вкусу
  • хлеб цельнозерновой  4 куска
  • пармезан  1 ст. л.

Как приготовить:

Куриное филе нарезать кубиками. В кастрюле разогреть 2 столовые ложки оливкового масла, добавить кусочек красного острого перца, обжарить на сильном огне куриное филе до румяной корочки. Филе переложить в тарелку, накрыть фольгой.

Лук и сельдерей порезать мелко, морковь - колечками. В кастрюлю добавить 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить лук. К луку добавить морковь и сельдерей, готовить пару минут, помешивая. Кабачки и яблоко почистить от кожуры и семечек, порезать кубиками. Добавить к овощам.

Залить кипятком, приправить специями (паприкой и куркумой), довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут. Посолить, поперчить по вкусу. Хлеб порезать кубиками, выложить на противень, посыпать тертым пармезаном, запечь в духовке.

Готовый суп перемолоть блендером, добавить куриное филе, подогреть. Готовый суп подавать с гренками.

Читай также: 5 вкусных рецептов для детей и всей семьи

Суп-пюре с брокколи и картофелем

Понадобится:

  • лук-порей  1 шт.

Картофель помыть, почистить, нарезать крупными кусками и добавить к луку. Залить овощи водой или овощным бульоном. Закрыть крышкой и варить 10-15 минут до полуготовности картофеля.

Читай также: 3 рецепта пасты для детей

Приятного аппетита! 

Читай также: 5 вкусных рецептов для кормящих мам

Больше новостей читайте здесь


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info