Реклама


Старый Новый год 2015: 5 рецептов салатов и закусок

Старый Новый год 2015: 5 рецептов салатов и закусок

Старый новый год 2016 – это, безусловно, не такой грандиозный праздник, как тот, который мы празднуем с 31 декабря на 1 января. Но любой праздник хорошо как повод собраться всей семьей, повеселиться и, безусловно, вкусно поесть.

Традиционные для Нового года 2016 блюда будут актуальны и на старый Новый год. Но почему бы немного не поэкспериментировать, и не приготовить знакомые нам блюда и ингредиенты в немного более свежей интерпретации.

Давайте попробуем!

Читай также: Салаты на Новый год для кормящей мамы: 3 рецепта

Старый Новый год 2016: тарталетки с паштетом из тунца и красным луком

Что приготовить на Старый Новый год

Тарталетка – это небольшая корзинка из теста, которую используют для оформления праздничных закусок, изысканное блюдо, пришедшее к нам из французской кухни, настоящее украшение новогоднего стола 2016!

Понадобится:

  • 1 банка консервированного тунца в собственно соку
  • 1/4 красной луковицы
  • 50 г сливочного сыра
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • Щепотка молотой паприки
  • Сахар
  • Зерна кориандра
  • Петрушка
  • Соль
  • 2-3 ломтика батона

Как приготовить:

Смешайте тунец, сливочный сыр, листья петрушки и взбейте блендером. 

Из ломтиков батона вырежьте кружки и подсушите на сухой сковороде. Остатки батона добавьте к измельченному тунцу и еще раз взбейте. Приправьте молотой паприкой. 

Нарежьте лук тонкими кольцами. Замаринуйте на несколько минут, добавив соль, сахар, лимонный сок, листья петрушки и измельченные зерна кориандра. 

Подавайте паштет на подсушенном хлебе, украсив сверху маринованным луком. 

Читай также: Салаты 2015: 5 рецептов в год Козы

Старый Новый год 2016: сэндвич с индейкой, клюквой и козьим сыром

Что приготовить на Старый Новый год

Хочется удивить гостей оригинальным блюдом на Новый Год 2016? Предлагаем вам универсальный рецепт сэндвича с индейкой: простой, но изысканный вкус не оставит никого равнодушным.

Понадобится:

  • 150 г. филе индейки
  • 1 чиабатта
  • 1 небольшая луковица
  • 150 г. клюквы
  • 30 г. козьего сыра
  • 50 мл. рома
  • 1 зуб. чеснока
  • оливковое масло
  • щепотка сухих трав (французских или итальянских)
  • черный перец
  • 3 ст.л. сахара
  • Соль

Как приготовить:

Помойте и обсушите филе индейки. Приготовьте соус, смешав оливковое масло с сухими травами, черным перцем, солью и мелко нарубленным чесноком. Натрите филе соусом и отправьте запекаться в духовку на 30-35 минут при температуре 190 С.

Почистите и нашинкуйте лук. Разогрейте в небольшой кастрюльке оливковое масло и обжарьте до полупрозрачности лук. Добавьте клюкву и протушите соус минут 7-8. Приправьте смесь сахаром, солью. Влейте ром и тушите еще несколько минут.

Разрежьте чиабатту пополам. Сверху положите ломтики запеченной индейки и козьего сыра, полейте луково-клюквенным пюре.

Читай также: Салаты 2015: 5 новогодних рецептов

Старый Новый год 2016: тартар из сельди

Что приготовить на Старый Новый год

Для приготовления праздничного блюда по этому рецепту на Новый Год 2016 не требуется никаких специальных навыков: минимум ингредиентов, минимум времени – максимум удовольствия!

Понадобится:

  • 1 филе слабосоленой сельди
  • 1 маленькая свекла
  • 1 ломтик бородинского хлеба
  • 1/2 лайма
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Как приготовить:

Филе слабосоленой сельди нарежьте одинаковыми кубиками. Выложите в миску, добавьте мелко нарезанный зеленый лук - он придаст блюду свежести. Выжмите немного сока лайма, поперчите и перемешайте. 

Заранее отварите и остудите свеклу. Отрежьте ломтик толщиной около 1 см и вырежьте из него кружок. Такой же кружок вырежьте и из ломтика бородинского хлеба.

Соберите закуску: на тарелку положите кружок хлеба, сверху - кружок свеклы, смазав его растительным маслом. Благодаря этому цвет свеклы не перейдет на сельдь.

Наденьте на хлеб со свеклой кулинарное кольцо и выложите в середину тартар из сельди. слегка утрамбуйте ложкой и аккуратно снимите кольцо. Украсьте кружком лайма и приправить черным перцем. 

Читай также: Сладкое на Новый год: 3 простых и вкусных десерта

Старый Новый год 2016: салат с индейкой-гриль и овощами

Что приготовить на Старый Новый год

Какой же праздничный стол обходится без салатов? Этот оригинальный салат на Новый Год 2016 станет достойным украшением вашего новогоднего стола!

Понадобится:

  • филе индейки или курицы
  • свекла
  • морковь
  • картофель
  • Шпинат
  • голубой сыр
  • растительное масло
  • соль, перец
  • сметана
  • Вустерширский соус
  • соевый соус
  • горчица в зернах

Как приготовить:

Свеклу, морковь и картофель отварите, дайте слегка остыть. Если овощи крупные, разрежьте их на несколько частей. Добавьте свежий шпинат.

Мясо посолите, поперчите, смажьте маслом и обжарьте. Смешайте в блендере все ингредиенты для соуса. Заправьте соусом овощи, хорошо перемешайте. Выложите на блюдо, присыпьте кусочками голубого сыра. Сверху выложите мясо.

Читай также: Закуски на Новый год: 3 рецепта тарталеток

Старый Новый год 2016: Оливье по-индийски

Оливье традиционно считается самым популярным новогодним блюдом. Этот новогодний рецепт 2016 поможет вам приготовить старое блюдо по-новому. Удивите себя и своих близких!

Понадобится:

  • 2 моркови, хорошо промыть
  • 2 картофелины, хорошо промыть
  • 3 маринованных огурца, нарезать мелкими кубиками
  • 1 яблоко, почистить и нарезать мелкими кубиками
  • 2 яйца
  • горсть изюма, промыть и вымочить в воде
  • смесь карри
  • 125 г майонеза
  • соль, перец

Как приготовить:

Изюм хорошо отжать. Морковь, картофель и яйца отварить, почистить и нарезать мелкими кубиками. Соединить с изюмом, яблоком и огурцами. В майонез добавить карри, хорошо перемешать и заправить салат. Посолить по вкусу.

Читай также: Как приготовить домашний майонез: 5 рецептов


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info