Реклама


Рецепт недели. Блинный торт Масленица

Рецепт недели. Блинный торт Масленица

Масленица 2015 в самом разгаре, а это значит, что рецептом недели сегодня обязательно должны быть блины! Мы уже много раз предлагали вам различные рецепты, а сегодня хотим приготовить настоящий блинный торт.

Вам понадобится:

Для блинов:

  • мука - 2 стакана,
  • яйцо - 2 шт.,
  • вода - 1-1,5 стакана,
  • соль - 1 ч. ложка,
  • сахар - 1 ст. ложка,
  • масло растительное  -  3 ст. ложки (2 для теста и 1 для жарки).

Для крема:

  • творог - 150 г.,
  • сметана - 100 шт.,
  • сгущенное молоко - 4 ст. ложки.

Для украшения:

  • орехи грецкие - 1 горсть,
  • вишня (консервированная) - 10-15 шт.

Как приготовить:

Начнем с приготовления теста для блинов. Для этого в миске смешайте муку с яйцами, добавьте соль и сахар.

Постепенно тонкой струйкой вливайте воду и сразу же размешивайте, чтобы не допустить формирование комочков.

Добавьте в смесь растительное масло и очень тщательно все перемешайте.

Пришла пора заняться кремом. Творог протрите через сито, добавьте сметану и сгущенное молоко.

Перемешайте массу, чтобы она получилась относительно однородной. Избавиться от комочков творога полностью вряд ли не получится, достаточно, чтобы крем имел однородную консистенцию и был не слишком жидким.

На вкус получившейся крем достаточно сладкий, но пресноватый вкус блинчиков это компенсирует, и в итоге торт не получится приторным.

Нажарьте 15-20 блинчиков. Это количество оптимально, чтобы блинный торт «Масляница» получится достаточно высоким.

Выложите один блин на большое блюдо и промажьте его кремом. Сверху накройте следующим и так, чередуя блины и творожно-сметанный крем, соберите торт.

Кулинарный нюанс: в торте можно сделать несколько дополнительных прослоек, например, с вишневым пюре. Для этого удалите из консервированных вишен косточки и тщательно протрите их, чтобы они стали кашеобразными. Таких прослоек не следует делать много, достаточно будет двух-трех. Для тех, кто вообще не любит сладкие торты начинку можно делать любую: грибную, мясную, рыбную, яичную, а для перемазывания использовать сметану.

Верхний блин залейте большим количеством крема и тщательно промажьте боковины торта.

Чтобы сделать торт еще более привлекательным его можно посыпать сверху измельченными грецкими орехами и украсить целыми вишенками.

Блинный торт Масленица

Поставьте торт на 30 минут в холодильник.

Блинный торт «Масленица» готов!

Приятного вам аппетита!

Читай также: Рецепт недели: блинный торт с семгой и красной икрой

Не знаете, что приготовить? Читайте нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info