Реклама


Что делать с калиной. Полезные идеи и рецепты

Что делать с калиной. Полезные идеи и рецепты
Что делать с калиной. Полезные идеи и рецепты

Калина, которая сейчас в изобилии продается на рынке, не просто живописное украшение для кухни. Это настоящая витаминная бомба, и отличное средство от простуды.

Чтобы сохранить на зиму сочные ягоды со всем их полезным содержимым, их придется высушить. Оберните гроздья чистой сухой марлей и повесьте на балконе или на кухне. Через 2-3 недели, когда ягодки высохнут, их можно упаковать в бумажный пакет или стеклянную банку и убрать на хранение. При первых признаках простуды заварите из калины чай — организм справится с болезнью очень быстро.

Также калину можно засахарить. Аккуратно снимите ягоды с плодоножек и взвесьте их. Возьмите столько же сахара. В чистой широкой посуде выкладывайте калину, пересыпая ее слоями сахара. Накройте миску чистой тканью и оставьте на неделю. За это время ягоды пустят сок и сахар частично растворится. В этом виде калину с сахаром можно разложить в сухие чистые баночки, плотно закрыть и убрать на хранение. При необходимости пару ложек калины заливать кипятком и пить душистый сладкий и полезный напиток.

Читай также: Витамины для детей: как сделать правильный выбор

Кроме сугубо лечебных заготовок, из калины можно приготовить лакомства с необычным вкусом.

ЖЕЛЕ ИЗ КАЛИНЫ
Что делать с калиной: желе из калины

Ингредиенты: калина - 1кг сахар - 1кг.

Желе из калины, рецепт

Снимите ягоды с плодоножек, промойте и 5 минут пробланшируйте в кипятке. Во время этого процесса из калины уйдет лишняя горечь.
Слейте воду, залейте ягоды 2 стаканами теплой воды и проварите до полного размягчения ягод.
варенные ягоды протрите через дуршлаг, чтобы освободить от кожицы и косточек, смешайте с сахаром и проварите на медленном огне еще 50 мин. В горячем виде разлейте в чистые горячие банки. После остывания желе загустеет. Хранить его нужно в холоде.

КАЛИНОВЫЙ КИСЕЛЬ
Что делать с калиной: калиновый кисель

Ингредиенты: калина — 250 г, сахар — 150 г, крахмал — 50 г, вода — 1 л

Как сварить кисель из калины, рецепт

Перетрите ягоды через дуршлаг, чтобы отжать сок. Обдайте мезгу кипятком и поставьте ее на медленный огонь проварить. Отвар процедить через мелкое сито, добавить в него клиновый сок.
Крахмал разбавить водой, добавить сахар и влить в калиновый отвар. Все хорошо размешать, и на медленном огне довести до кипения.

КАЛИНА В МЕДУ
Что делать с калиной: калина в меду

Ингредиенты: калина — 500 г, мед — 300 мл, мята — 6-7 листиков.

Как приготовить калину в меду, рецепт

Ягоды снимите с веточек, ополосните и ошпарьте кипятком. В неметаллической посуде перемешайте их с медом и с измельченными листочками мяты. Оставьте настаиваться на неделю. Через неделю интенсивно перемешайте. Большая часть косточек при этом осядет на дно.
Медовый настой калины можно употреблять, как витаминный комплекс, по 1 ст. л. натощак. А можно использовать как соус к сладким запеканкам, сырникам и оладушкам.
 Фото: depositphotos

Читай также: Калина, малина и облепиха: главные полезные свойства ягод

Читай также: Чем полезен отвар шиповника (шпаргалка для мамы)

Читай также: Как укреплять иммунитет детям и мамам: правда и мифы


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info