Реклама

Просто и вкусно: витражное печенье на елку

Просто и вкусно: витражное печенье на елку

Наверняка, вы видели на ярмарках прозрачное печенье, его еще называют витражным или стеклянным. Сейчас мы расскажем рецепт, как его приготовить своими руками в домашних условиях.

Мы уже рассказывали, как приготовить расписное глазированное печенье на елку, а вот еще один рецепт. Это печенье смело можно использовать в качестве kids friendly украшений. Во-первых, это вкусно. Во-вторых, детвора с удовольствием будет возиться с выпечкой и развешивать готовое печенье на елку. И потом, только представьте, как празднично будут переливаться огоньки гирлянды в витражных «окошках» из мармелада вашего печенья.

Как приготовить витражное печенье с мармеладом


Ингредиенты:

  • Мука — 180 г
  • Сахар — 50 г
  • Холодное сливочное масло — 100 г
  • Молоко — 1 стакан
  • Корица — 0,5 ч.л.
  • Цедра 1 мандарина
  • Мелкий цветной мармелад — 12 шт.

Читай также: 3 идеи печенья для детей, которое захочет съесть даже взрослый

Как приготовить витражное печенье с мармеладом - изображение №1

Рецепт витражного печенья

  1. Муку, масло, сахар, натертую мандариновую цедру и корицу перетрите до состояния крошки. Добавьте теплое молоко и замесите мягкое тесто. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и на 30 минут отставьте в холод.
     
  2. Тем временем приготовьте материал для «витражей». Сложите мармеладки в плотные полиэтиленовые пакеты и завяжите так, чтобы внутри не оставалось лишнего воздуха. Скалкой измельчите мармелад, чтобы образовалась желейная масса. Если в пакете окажутся мармеладки разного цвета, витражи тоже получатся разноцветными.

    витражное стеклянное печенье с прозрачной серединкой из мармелада
     
  3. .Охлажденное тесто раскатайте пластом 1 см, вырежьте формочками основы для печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Затем формочками меньшего размера сделайте в основах окошки, и выложите в них немного мармеладной начинки. Не переусердствуйте, если мармелада окажется много, он растечется по поверхности печенья.
     
  4. В каждом печеньице сделайте небольшое отверстие, чтобы можно было нанизать его на ленту.
     
  5. Выпекайте печенье 15 минут при температуре 180 градусов. Золотистое тесто подскажет вам, что выпечка готова. Выньте печенье, не снимая с пергамента, положите на ровную поверхность и дайте остыть.
     
  6. Когда мармелад в окошках застынет, снимите выпечку с пергамента, проденьте в отверстия нарядные ленточки, и можно развешивать ваше печенье на елку.
     

Как сделать прозрачное печенье еще круче

Как сделать прозрачное печенье еще круче - изображение №1
 

Если хотите, чтобы витражное печенье получилось еще более необычным, не дожидаясь, пока застынет мармелад после выпечки, насыпьте на него кондитерскую посыпку: горошинки, звездочки, палочки. Тогда серединка будет не просто стеклянной, а похожа на аквариум. 

витражное стеклянное печенье с прозрачной серединкой из мармеладавитражное стеклянное печенье с прозрачной серединкой из мармелада
 
Как сделать прозрачное печенье еще круче - изображение №2
 

Или же можно отдельно испечь печенье с вырезанной серединкой и уже в готовые печенья залить горячую карамель (как для леденцов). Когда первый слой карамели застынет, засыпать посыпку, и залить ее вторым слоем карамели. Получается очень красивае витражное печенье, но прозрачная серединка будет тверже, чем в рецепте с мармеладом. Такой декор лучше использовать для печенья, которое отправится на елку, а не на стол.


 

Как сделать прозрачное печенье еще круче - изображение №3

Еще один вариант сделать стеклянное печенье более оригинальным - смешать на этапе выпечки мармелад разных цветов, чтобы получился настоящий разноцветный витраж.

витражное стеклянное печенье с прозрачной серединкой из мармелада


Теперь вы знаете как приготовить витражное печенье с прозрачной серединкой из мармелада. Такое красивое стеклянное печенье можно не только использовать как украшение, но смело преподносить его как подарок.

Читай также: Салаты на Новый год: 5 рецептов с курицей

Читай также: Постные блюда к новогоднему столу: рецепты с фото

Читай также: Рецепт недели. Новогоднее печенье "Снеговик"


Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”,
вы соглашаетесь с правилами пользования
Войти с помощью:
Введите ваш E-mail,
указанный при регистрации
Назад