Реклама


Сладкое сердце: рецепт капкейков ко Дню Святого Валентина

Сладкое сердце: рецепт капкейков ко Дню Святого Валентина

Хотите порадовать любимого человека необычной выпечкой в День Святого Валентина? Приготовьте эти нежнейшие кремовые капкейки. Потренируйтесь печь их уже сейчас, чтобы в праздничное утро капкейки получились не хуже, чем у звездных кулинаров.

Как приготовить капкейки на День Святого Валентина

Ингредиенты:

Для теста
Мука — 1,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Сода — щепотка.
Растопленное сливочное масло 82% — 100 г.
Яйцо — 1 шт.
Сметана 20% — 70 мл.
Молоко — 200 мл.
Ванильный сахар —2 ч.л.
Какао — 2 ст.л.

Для крема
Сливочное масло — 200 г.
Сахарная пудра — 3 стак.
Вишневый сок — 4 ст.л.
Замороженная вишня (лучше брать коктейльную) — 0,5 стак.
Соль — щепотка.

В глубокой миске смешайте сахар, яйцо и ванильный сахар. Добавьте молоко и сметану, влейте растопленное масло и еще раз тщательно взбейте.

Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, какао, соду и соль. Просейте сухую смесь через сито в посуду с молочной смесью. Все вымешайте до однородного состояния и дайте тесту настояться при комнатной температуре 15-20 минут.

Чайной ложкой выложите тесто в формочки, оставляя треть объема свободным. Выпекайте капкейки при температуре 180 градусов 10-13 минут. Если у вас формочки побольше, времени может понадобиться чуть больше. Чтобы кексы получились не сухими, а нежными, следите за выпечкой примерно с 8-10 минуты выпекания. Проверьте готовность методом зубочистки — воткните ее в один из кексов, если она останется сухой, их можно вынимать.

Читай также: Идеи украшения капкейков: сладости, ради которых не жалко прервать диету

Сливочно-вишневый крем для капкейков, рецепт

Миксером взбейте сливочное масло, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда масса станет пышной и однородной, небольшими порциями добавьте вишневый сок. Затем всыпьте измельченную коктейльную вишню и, при желании, каплю пищевого розового красителя. Взбейте еще раз до однородного состояния и охладите, чтобы масса загустилась.

Как приготовить капкейки ко Дню Святого Валентина

Аккуратно срежьте шапочку с каждого кекса, и формочкой вырежьте в ней отверстие в форме сердечка и присыпьте сахарной пудрой.

Нанесите крем на поверхность кекса и аккуратно поместите шапочку на место, слегка прижав.

Читай также: Все буде смачно 10.11.2015: детские бисквиты-зверушки

Читай также: Мармелад, цукаты, сироп, пастила: простые и полезные сладости из тыквы

Читай также: Синнабоны — нежные булочки с корицей и сливочной помадкой 


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info