Реклама


Изумительная эстонская завитушка с корицей

Изумительная эстонская завитушка с корицей

Один даже аромат этой булочки с корицей согреет и поднимет настроение в пасмурный февральский день. Что уж говорить о ее аппетитной хрустящей корочке с изящным переплетом. В конце концов, свежая выпечка с корицей — это изумительно вкусно!

Как приготовить эстонскую дрожжевую булочку с корицей, рецепт

Ингредиенты:

Сахар — 80 г.
Молоко — 120 мл.
Дрожжи сухие — 8 г.
Сливочное масло — 80 г.
Мука — 300 г.
Соль — щепотка
Яичный желток —1 шт.
Масло растительное 1 ч.л.
Корица молотая — 2 ч.л.

Чтобы приготовить дрожжевое тесто для булочки, сухие дрожжи смешайте с небольшим количеством сахара и растворите в теплом молоке. Дайте смеси настояться 10-15 минут.

Читай также: Полезное детское печенье: 5 рецептов-выручалочек

Половину сливочного масла растопите на водяной бане, смешайте с яичным желтком, добавьте соль и молоко с дрожжами. Постепенно всыпая муку, замесите тесто. Готовое тесто для булочки с корицей положите в смазанную растительным маслом миску и дайте 1,5 часа, чтобы оно «ожило».

Для начинки растопите оставшееся сливочное масло, смешайте его с сахаром и корицей.

Подошедшее тесто вымесите еще раз и раскатайте в пласт толщиной 1 см. Выложите на пласт две трети начинки и сверните его в рулет.

Положите рулет швом вниз и немного приплюсните. Разрежьте его вдоль, не доходя 1-2 см. до края. Половинки рулета переплетите так, чтобы внутренняя полосатая часть оставалась снаружи, образуя изящное множественное переплетение.

Дрожжевая булочка с корицей, рецепт

Сформируйте из получившейся косички кольцо. Смажьте оставшейся начинкой поверхность булочки. Выпекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут. Перед подачей булочку с корицей можно посыпать сахарной пудрой.

Читай также: Цветаевский пирог: домашний рецепт для домашних посиделок

Читай также: Удивите семью десертом: любимые пончики в лимонной глазури

Читай также: Просто и вкусно: универсальные галеты на все случаи жизни


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info