Реклама


Домашний хумус: изысканный рецепт для постного обеда

Домашний хумус: изысканный рецепт для постного обеда
Домашний хумус: изысканный рецепт для постного обеда

Еще одно вкуснейшее постное блюдо, которое вы будете с удовольствием готовить и в обычные дни — домашний хумус. Классический рецепт основан на перемолотом нуте и традиционном букете специй. Но есть масса вариаций, которые делают это постное блюдо деликатесом и праздничным угощением.

Хумус можно использовать и как самостоятельное блюдо для постного обеда, и как намазку для бутербродов или роллов, и как густо соус для чипсов. Делимся с вами рецептами домашнего хумуса с авокадо и с вяленными томатами.

Гуакамоле-хумус, рецепт 

Ингрединеты

Нут сухой — 400 г
Авокадо — 2 шт.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Кунжутная паста тахини —1,5 ст. л.
Лимонный сок — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Тмин — на кончике чайной ложки
Зелень кинзы, хлопья красного перца — для украшения.

Отваренный нут, оливковое масло, тахини, сок лимона и чеснок перебейте в блендере в однородную массу.

Приправить солью и перцем по вкусу, добавьте тмин и авокадо и перемешайте смесь еще раз. Чтобы получить кремовую консистенцию, продолжайте взбивать еще пару минут после того, как масса станет полностью однородной.

Переложите хумус в розетку, полейте оливковым маслом, присыпьте зеленью кинзы или красным перцем.

Читай также: Постные сладости к чаю: простой рецепт домашней халвы

Хумус, рецепт с вялеными томатами

Ингредиенты

Нут сухой — 400 г
Вяленые помидоры в оливковом масле — 8-10 шт.
Масло из маринада для помидор — 2 ст.л.
Лимонный сок — 3 ст.л.
Тахини — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу.
Зеленый базилик — пучок.
В кухонном комбайне перемолотите листья базилика, помидоры, оливковое масло, в котором они были замаринованы, лимонный сок, тахини, чеснок и соль. Добавьте в эту массу вареный нут, перемолотите до однородной массы и продолжайте перемешивать в течение минуты. Затем снимите ложкой массу со стенок комбайна, и перемешайте еще раз.
Перед подачей полейте хумус оливковым маслом, посыпьте измельченной зеленью базилика и кусочками вяленых помидоров.

Читай также: Четвертая седмица Великого поста 2016: питание и идеи для постного меню на каждый день

Читай также: Чем кормить школьника в пост: идеи для ланчбокса

Читай также: Три салата из фунчозы для сытного обеда в пост 


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info