Реклама


Необычное песочное печенье с засахаренными цветами

Необычное песочное печенье с засахаренными цветами

Вы пробовали варенье из розовых лепестков? Правда, незабываемо? Съедобные цветы можно не только сварить в сиропе или превратить в цукаты. Ими можно украсить печенье

Получится очень необычное печенье с хризантемой, лепестками роз или фиалками. Записывайте рецепт, ведь сезон чайной розы уже на носу.

Как приготовить красивое песочное печенье с засахаренными цветами

Ингредиенты
Сметана - 2 ст. л.
Сливочное масло — 200 г.
Сахарная пудра — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пак.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 450 г. плюс мука для присыпки рабочей поверхности
Разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Лимонная цедра — 1 ч. л.

Для засахаренных цветов:
1 яичный белок, 50 г. сахара.

Можно засахаривать не только лепестки роз. Подойдут фиалки, гвоздика, хризантемы, лаванда, эхинацея. Важно, чтобы цветы были чистыми и при выращивании не использовались химикаты.

Приготовим тесто. Миксером взбейте сметану, масло и сахарную пудру до легкой объемной массы. Добавьте яйцо, лимонную цедру и ваниль, и взбейте до однородной массы.

Читай также: Аппетитное печенье с сахарной глазурью

Смешайте и просейте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте с масляной смесью и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте на час в холодильник.

Тем временем приготовьте засахаренные цветы.

Взбейте яичный белок до легкой пены. Цветы с помощью пинцета опускайте в белок, и чистой мягкой кистью тщательно покрывайте каждый лепесток. Тонкие лепестки могут свернуться — осторожно расправьте их кисточкой.

Цветок или лепесток, покрытый белком, аккуратно присыпьте мелким сахаром и положите на пергаментную бумагу, подсыхать.

как украсить печенье, красивое печенье, необычное печенье, как украсить песочное печенье, красивое песочное печенье, песочное печенье хризантемы, украшение песочного печенья

Охлажденное тесто раскатайте толщиной в 0,7 – 1 см. Делайте это на присыпанной мукой поверхности, и быстро, чтобы тесто не успело согреться и стать слишком мягким. Формочками вырежьте из пласта теста печеньица и перенесите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте печенье до полуготовности в течение 9 минут. Затем выньте из духовки и дайте немного остыть.

На поверхность печенья положите засахаренные цветы, слегка прижимая их к тесту. Верните печенье в духовку еще на 7-8 минут. О том, что печенье готово, вам скажут золотистые края.

Во время запекания лепестки цветов слегка потемнеют.

Если хотите приготовить засахаренные цветы впрок, покрыв белком, поместите их в широкую посуду с сахаром, и засыпьте, чтобы сахар полностью их покрыл. Затем выньте цветы и выложите на пергамент, на 1-2 дня, в зависимости от плотности лепестков.
 

Читай также: Груши в слоеном тесте: три версии любимого вкусного десерта

Читай также: Удивите семью десертом: любимые пончики в лимонной глазури

Читай также: Мишки Барни: печем любимое детское лакомство дома


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info