Реклама


Бабушкин рецепт вареников с черникой на пару, фото

Бабушкин рецепт вареников с черникой на пару, фото
Бабушкин рецепт вареников с черникой на пару, фото

Пышные и душистые вареники с черникой на пару — одно из незабываемых вкусовых впечатлений лета.

Хорошие вареники — это искусство, в украинских семьях их секреты передают от одного поколения хозяек к другому. Если вы до сих пор ими не владеете, рассказываем, как сделать отменные вареники с черникой на кефирном тесте.

Как приготовить вареники с черникой, рецепт

Ингредиенты:

Мука — 5 стак.
Сода — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.  
Сахар — 1 ст л.
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 0,5 л.
Черника для начинки — 3 стак.
Растительное масло — 5 ст.л.

Муку всыпать в глубокую миску и смешать с содой и солью. Сделать в муке воронку и влить в нее кефир.

Взбить яйцо с сахаром, добавить к муке и замесить тесто для вареников с черникой. Рецепт может варьироваться по количеству кефира или яиц. Главное, что нужно учесть – тесто для вареников должно быть эластичным. Будет тугим — вареники с черникой получатся жесткими, будет липнуть к рукам — вареникам не удастся придать форму, они расползутся во время готовки.

Читай также: Рецепт. Вареники с ревенем на пару (видео)

Готовое тесто скатать в комок, накрыть хлопчатобумажным полотенцем и дать 20 минут постоять в комнатной температуре, для созревания. Затем приступаем к лепке вареников.

Небольшой кусок теста раскатайте в колбаску, нарежьте ее пятаками и каждый пятачок раскатайте в лепешку на присыпанном мукой столе. 

Второй вариант — раскатать сразу большой пласт теста толщиной 0,3 см, и формой вырезать круглые заготовки для вареников.

как приготовить вареники с черникой, вареники с черникой на кефире рецепт, вареники с черникой на пару с фото, тесто для вареников с черникой рецепт

В каждую заготовку положите несколько ягод черники и половину чайной ложки сахара. Не перестарайтесь с начинкой — если ее будет слишком много, она растянет тесто, и вывалится во время готовки.

Аккуратно и плотно защипните края вареников.

как приготовить вареники с черникой, вареники с черникой на кефире рецепт, вареники с черникой на пару с фото, тесто для вареников с черникой рецепт
 

Готовят правильные вареники с черникой на пару. Фото подскажет, как это сделать правильно. Если нет пароварки, можно использовать дуршлаг, сито или просто натянуть над кастрюлей с кипятком два-три слоя марли.

как приготовить вареники с черникой, вареники с черникой на кефире рецепт, вареники с черникой на пару с фото, тесто для вареников с черникой рецепт

Перед тем, как выложить вареники с черникой на решето пароварки, смажьте ее растительным маслом.  Готовьте вареники с черникой на пару 3 минуты с одной стороны, потом переверните, и готовьте 3 минуты с другой стороны.

Читай также: Маффины или кексы с черникой: пошаговый рецепт с фото

Читай также: Черника поспела: три рецепта потрясающих черничных пирогов

Читай также: Черничные ночи: 3 необычных рецепта с черной ягодой


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info