Реклама


Консервированная вишня в собственном соку: рецепт полезной заготовки на зиму

Консервированная вишня в собственном соку: рецепт полезной заготовки на зиму
Консервированная вишня в собственном соку: рецепт полезной заготовки на зиму

Пока в разгаре сезон вишни, законсервируйте на зиму несколько баночек. И тогда в морозный день сможете обеспечить всей семье летнее настроение и порцию витаминов. Лучше всего аромат и полезные вещества сохраняет консервированная вишня в собственном соку.

Приготовить ее можно несколькими способами. Бывает вишня в собственном соку без сахара, вишня в собственном соку с сахаром, косточки можно вынимать, а можно оставить.

Вишня с сахаром — готовая начинка для пирожков и вареников, добавка к сладким соусам и топпинг для десертов. Вишня без сахара сохраняет максимум витаминов, ее сок – густой, приятно-кисловатый. Она пригодится и в мясных блюдах, и в десертах.

Косточки в консервированной вишне в собственном соку добавляют интенсивности аромату, зато вишню без косточек можно с удовольствием наминать прямо ложкой из банки.

Как сделать консервированную вишню в собственном соку на зиму, рецепты

Вишня в собственном соку с сахаром
консервированная вишня в собственном соку на зиму рецепт, вишни в собственном соку без косточек, как закатать вишню в собственном соку, вишня в собственном соку без сахара, вишня в собственном соку с сахаром, вишня с косточкой в собственном соку

Ингредиенты:
Вишня — 1 кг
Сахар — 300 гр.

Вишни замочите в холодной воде на 3-4 часа. Если в ягодах вдруг есть плодовые червячки, за это время они выползут. Вымойте вишни, освободите от плодоножек и дайте стечь воде.

Отберите все поврежденные и неровные ягоды. Из остальных удалите косточки с помощью специальной машинки и выкладывайте в посуду с плоским дном, послойно пересыпая сахаром.

Накройте посуду с вишнями полотенцем и оставьте на сутки в комнатной температуре. Вишни дадут сок, сахар в нем растворится.

Разложите ягоды в подготовленные банки, равномерно разлейте в них выделившийся сок. Накройте крышками и простерилизуйте 10 минут при температуре 80-85 градусов.

После этого закупорьте крышки плотно, дайте банкам остыть и поставьте на хранение в прохладное темное место.

Читай также: Варенье из черешни: 5 волшебных рецептов для самой лучшей мамы

Вишня в собственном соку без сахара
консервированная вишня в собственном соку на зиму рецепт, вишни в собственном соку без косточек, как закатать вишню в собственном соку, вишня в собственном соку без сахара, вишня в собственном соку с сахаром, вишня с косточкой в собственном соку

Вымытые и просушенные вишни освободите от косточек и плодоножек.

Банки для консервирования вымойте с моющим средством, тщательно выполощите и простерилизуйте над паром или в горячей духовке.

Разложите вишни в банки, примерно на палец не доходя до горлышка. Накройте банки крышками, но не закручивайте.

Поставьте банки с вишнями в широкую кастрюлю для стерилизации. Дно кастрюли перед этим лучше застелить салфеткой или полотенцем.

Аккуратно залейте в кастрюлю воду, следите, чтобы вода не попала в банки. Уровень воды в кастрюле – по плечики банок. Доведите кастрюлю до кипения и стерилизуйте 25 минут на медленном огне. Вода должна кипеть очень слабо.

Готовые банки плотно закупорьте крышками, дайте медленно остыть — чтобы растянуть процесс, можно укутать их одеялом. Храните консервированную вишню в собственном соку в прохладном темном месте.
 

Читай также: Вишневые пирожки за 20 минут: печем открытые сдобные пирожки с вишневой начинкой

Читай также: 3 рецепта пирога с вишней

Читай также: Готовим вкусный компот из черешни на зиму, простой рецепт 


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info