Реклама


Вместо бутерброда: пита с баклажанами и соусом цацики

Вместо бутерброда: пита с баклажанами и соусом цацики
Вместо бутерброда: пита с баклажанами и соусом цацики

Восхитительная закуска из баклажанов с соусом цацики по классическому рецепту. Если надоели бутерброды — рецепт питы с баклажанами и курицей выручит и порадует. Ну ооочень вкусно!

Как приготовить питу с баклажанами и соусом цацики

Ингредиенты:

Баклажан крупный — 1 шт.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Цельнозерновые лепешки питы — 4 шт.
Помидоры сливки — 2 шт.
Соль, перец, греческая приправа — по вкусу.
Красный салатный лук — 1 шт.
Курица или постная телятина — 200 гр.

Для соуса цацики:

Натуральный жирный йогурт — 370 мл.
Огурцы — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Лимонный сок — 1 ч.л.
Оливковое масло — 2 ч. л.
Соль — 1 ч.л.
Свежая мята (измельченная) — 1 ст.л.
Свежий укроп (измельченный) — 1 ст.л.

Отрежьте у баклажана кончики и нарежьте его на 10-12 кружков толщиной 0,5 см. Посолите и дайте постоять 30-40 минут, чтобы ушла горечь. Затем ополосните и промокните салфеткой.


Фото: jackienewgent.com

Если торопитесь, можно обжарить кружки баклажанов в оливковом масле. Вариант получше — смазать сырые баклажаны маслом и запечь их на гриле, по пять минут с каждой стороны. Так в них сохранится больше полезных веществ и аромата.

Читай также: Легко для мамы, вкусно для ребенка: 3 рецепта из баклажанов на каждый день

Как приготовить соус цацики

Смешайте йогурт, лимонный сок, оливковое масло и соль. Добавьте нарезанный мелкими кубиками огурец, измельченный чеснок, мелконарезанную мяту и укроп. Все тщательно перемешайте.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками, мясо — полосками, лук — кольцами.

В отдельной посуде смешайте специи для греческой приправы. Она лучше всего подчеркнет вкус питы с баклажанами.

Смешайте по 0,5 ч.л. морской соли, свежемолотого черного перца, чесночного и лукового порошка и сушеных листьв орегано. Добавьте по четверти ч.л. сухого укропа, сухого розмарина и кайенского перца.

Эту приправу можно сделать впрок, и хранить в сухой закрытой банке.

В каждую питу выложите по три ломтика обжаренных баклажанов, несколько кружочков помидоров, мясо и колечки лука. Приправьте греческой приправой, и выложите сверху по 3 ст.л. соуса цацики.


Фото: jackienewgent.com

Сверните каждую питу конвертиком, и подавайте. Оставшийся соус подайте отдельно. Закуска с баклажанами станет еще аппетитнее, если украсить ее веточками мяты.

Читай также: Румяная пицца на баклажанах: необычный рецепт закуски из баклажанов

Читай также: Теплый капрезе из баклажанов: готовим капрезе в духовке

Читай также: Греческая мусака с баклажанами: классический рецепт для сытного обеда 


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info