Реклама


Всемирный день вегетарианства: рецепт дня — нут с баклажанами

Всемирный день вегетарианства: рецепт дня — нут с баклажанами

1 октября — Всемирный день вегетарианства. Вегетарианцы основали этот праздник, чтобы больше людей в мире узнавали, что осознанно отказаться от животной пищи — это здорово и полезно.

С этого дня и до Всемирного дня веганства 1 ноября проходит месяц вегетарианской осознанности. Неплохой повод, чтобы попробовать как можно больше вегетарианских блюд, и хоть ненадолго примерить на себя вегетарианский образ жизни.

В честь Дня вегетарианства 1 октября предлагаем рецепт простого и сытного блюда — нута с баклажанами. В питательности оно не уступает привычной котлете, и может стать отличным вариантом офисного перекуса.

Как приготовить нут с баклажанами, рецепт

Ингредиенты:

Нут — 100 гр.
Баклажаны — 2 шт.
Оливковое масло — 4 ст.л.
Кинза — 1 пучок.
Петрушка — 4 листика
Чеснок — 2 зубчика
Лимонный сок — 2 ст.л.
Белый уксус — 1 ст.л.
Зира — 0,5 ч.л.
Паприка — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу

Промойте нут и замочите на ночь в прохладной воде. Затем слейте воду, ополосните нут, залейте чистой подсоленной водой и отварите в течение полутора часов. 

Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и дайте сойти горькому соку. Через 30-40 минут ополосните баклажаны, обсушите их бумажным полотенцем и обжарьте до золотистой корочки на оливковом масле. Затем посолите их по вкусу, и жарьте до готовности.

Мелко нарубите кинзу и петрушку, истолките зиру и смешайте в глубокой миске зелень, специи, лимонный сок и белый винный уксус.
В миску с приправой всыпьте обжаренные баклажаны и отваренный нут, все перемешайте и дайте пару часов настояться.

Читай также: Румяная пицца на баклажанах: необычный рецепт закуски из баклажанов

Читай также: Как вкусно приготовить болгарский перец: рецепт роллов из болгарского перца с сырной начинкой

Читай также: Просто и вкусно: картофельный гратен в мини-порциях


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info