Реклама


Мексиканская закуска гуакамоле: рецепт закуски из авокадо

Мексиканская закуска гуакамоле: рецепт закуски из авокадо
Мексиканская закуска гуакамоле: рецепт закуски из авокадо

Мексиканская закуска гуакамоле — густой соус из авокадо с нежным маслянисто-ореховым вкусом. В странах, где авокадо распространено, гуакамоле из авокадо — такая же повседневная штука, как у нас — майонез.

В основном гуакамоле используют как намазку для бутербродов, или как связывающий компонент начинки в питы, чиабатты и других закусочных хлебцев.

Попробуйте сделать гуакамоле по классическому рецепту. Вопрос «Что делать с этим авокадо» для вас будет закрыт раз и навсегда.

Как приготовить гуакамоле в домашних условиях, классический рецепт

Ингредиенты:

Авокадо спелый — 2 шт.
Лайм - 1шт (или лимон — половина)
Соль - по вкусу.
Свежемолотый черный перец

Определить спелость авокадо просто. Надавите на кожицу в узкой части плода, около хвостика. Если плод в этом мягкий, то авокадо можно использовать. Если плод твердый и тугой, отложите его на несколько дней в комнатной температуре, пока не достигнет спелости.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выберите чайной ложкой мякоть из кожуры. Выдавите сок из лайма или половинки лимона, и полейте им авокадо. Без этого мякоть быстро потемнеет.

Разомните мякоть вилкой, или, если хотите более однородную текстуру, измельчите в блендере. Посолите и добавьте перец по вкусу.
Классический гуакамоле готов.

Этот соус можно дополнять по собственному вкусу самыми разными ингредиентами. Но все они кладутся в уже готовый соус

  • Помидоры — очистить от кожицы, удалить семена и нарезать мелкими кубиками.
  • Чеснок — измельчить и перемешать.
  • Пряная зелень — мелко нарубить или измельчить в блендере.
  • Оливковое масло или сметана — смешать с готовым соусом.

Главный момент: количество добавочных ингредиентов должно быть таким, чтобы их вкус не перекрывал вкуса авокадо.

Читай также: Идея полезного перекуса: питы с авокадо и красной фасолью

Читай также: Панини сэндвич с сыром и авокадо: полезный перекус для любителей зелени

Читай также: Рецепт недели. Салат из авокадо с яйцом в лаваше


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info