Реклама


Осенний десерт: ароматный штрудель с яблоками и клюквой

Осенний десерт: ароматный штрудель с яблоками и клюквой

Восхитительный яблочный штрудель — must have среди осенних десертов. Этот аромат, эта карамелизированная начинка! И шарик холодного пломбира для контраста с горячим пирогом.

Хотите наслаждаться десертом не только в любимой кондитерской, но и дома? Записывайте проверенный рецепт. Яблочный штрудель готовится достаточно просто, но есть несколько секретов.

Как приготовить штрудель с яблоками из слоеного теста, рецепт

Проще всего взять упаковку замороженного слоеного теста, тонко раскатать и испечь из него яблочный штрудель. Но если полуфабрикатам вы не доверяете, приготовьте тесто своими руками. Это несложно.

Ингредиенты:
Желтки — 2 шт.
Сода — 0,5 ч. л.
Маргарин — 150 гр.
Сметана — 100 гр.
Мука — 2,5 стак.

Для начинки:
Яблоки сладкого сорта — 700 гр
Клюква — 200 гр.
Сахар — 3 -4 ст.л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 гр.

В размягченный маргарин добавьте остальные ингредиенты теста, замесите его и отставьте на 20 минут, накрыв салфеткой.

Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Клюкву промойте и высушите на бумажной салфетке.

В толстостенной сухой сковороде нагревайте сахар, пока он не начнет плавиться. Как только он станет превращаться в светлую карамель, добавьте сливочное масло и быстро перемешайте, пока оно не растопится и не соединится с карамелью. Делайте все оперативно — сахар быстро сгорает, и карамель может приобрести неприятную горечь.

В карамель добавьте нарезанные яблоки, корицу и клюкву. Все перемешайте и держите на медленном огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость и яблоки карамелизировались.

Тесто раскатайте тонким слоем в форме прямоугольника. Равномерно распределите по нему начинку, отступив от краев по 2 см.

Сверните тесто с начинкой в плотный рулет, защепите его по краям и выложите на смазанный маслом.

Выпекайте штрудель с яблоками из слоеного теста при температуре 200 градусов 25-30 минут.


Фото: jessicagavin.com

Готовы штрудель щедро посыпьте сахарной пудрой, нарежьте острым ножом на порции и подавайте к чаю или кофе с шариком мороженого.

Читай также: Рецепт недели. Яблочный остров с малиной и белым шоколадом

Читай также: Манный пирог с апельсинами: простой рецепт для детского дня рождения

Читай также: Три самых яблочных пирога к Яблочному Спасу 2015


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info