Реклама

Салаты на Новый год 2019: пять необычных рецептов салата оливье

Салаты на Новый год 2019: пять необычных рецептов салата оливье
Ищете рецепты салатов на Новый год 2019. Предлагаем вам пять необычных рецептов любимого всеми салата оливье - эти варианты наверняка понравятся вам и станут хитом новогоднего стола!
 
Среди всех вариантов салатов на Новый год 2019, безусловно, фаворитом является салат оливье. Без этого блюда невозможно представить Новый год – также как без мандарин и минеральной воды «Боржоми». Вкус салата оливье знаком каждому из нас с детства, и практически в каждой семье существует фирменный рецепт его приготовления. Классический рецепт оливье знают все. А для тех, кто не боится экспериментировать и готов к новым вкусовым ощущениям, мы подобрали пять необычных рецептов любимого салата на Новый год.
 
Салаты на Новый год 2019: пять необычных рецептов салата оливье - изображение №1

Новогодний салат оливье «Красный»: рецепт

 

Салаты на новый год рецепт оливье
 

Ингредиенты для салата оливье "Красный": ​

  • филе лосося (соленое) – 300 г,
  • отварные креветки – 150 г,
  • икра лосося – 100 г,
  • отварной картофель – 4 шт.,
  • отварная морковь – 1 шт.,
  • консервированный зеленый горошек – 200 г,
  • отварные перепелиные яйца – 8 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • свежий огурец – 2 шт.,
  • половина лимона, майонез – 150 г,
  • бренди – 2 ст. л., соль, паприка.

Как приготовить на Новый год салат оливье "Красный"

  1. Морковь и картофель нарезать мелкими кубиками.
  2. Рыбу, огурцы и лук также измельчите.
  3. Добавьте в майонез бренди и паприку.
  4. Выложите в салатницу все ингредиенты, добавьте горошек, специи и заправьте соусом.
  5. Разровняйте поверхность салата и украсьте тонкими дольками лимона.
  6. По краям разложите половинки яиц, рядом -- очищенные креветки, а на них выложите горкой икру.

Кулинарный секрет приготовления салата оливье "Красный"

Домашний майонез всегда лучше и вкуснее магазинного. Приготовить соус несложно: взбейте миксером 1 желток с щепоткой соли, 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. горчицы. Продолжая взбивать, добавляйте тонкой струйкой 150 мл растительного масла, пока масса не загустеет. Потом добавьте 2 ч.л. лимонного сока, взбивайте еще минуту ― и майонез готов.

 

<img  src="/uploads/18/72/8c/18728c26-2132-4bd0-aa06-3f028e8f235e.png" width="512" height="512" style="height: 64px; width: 64px;" title="" /> - изображение №1

Салат оливье с ананасами: рецепт на Новый год 2019 

 

Салаты на новый год рецепт оливье
 

Ингредиенты для оливье с ананасами:

  • отварной картофель – 3 шт.,
  • свежий ананас – 250 г,
  • листья салата – 5 шт.,
  • репчатый лук – ½ луковицы,
  • отварное куриное филе – 1 шт.,
  • майонез – 150 г, соль, специи.

Как приготовить оливье с ананасами

  1. Филе, лук и картофель мелко нарежьте.
  2. Очистите ананас и порежьте на кубики размером 1 см.
  3. Сложите все составляющие блюда в салатницу, заправьте майонезом, добавьте соль и специи.
  4. Листья салата промойте под проточной водой и высушите ― на них и подавайте оливье.

Кулинарный секрет приготовления салата оливье с ананасами

Если хотите, чтобы ананас был слаще, на ночь переверните фрукт вниз «головой». Оказывается, в нижней части плода хранится запас сахаров, и если ананас не перевернуть, он окажется не таким сладким, как хотелось бы.

Салат оливье с ананасами: рецепт на Новый год 2019&nbsp; - изображение №1

Салат оливье с кальмарами: рецепт на Новый год 2019

 

Салаты на новый год рецепт оливье
 

Ингредиенты для салата оливье с кальмарами 

  • отварные кальмары – 2-3 шт.,
  • отварной картофель – 4 шт.,
  • консервированные огурцы – 2-3 шт.,
  • отварная морковь – 1 шт., яблоко – 1 шт.,
  • маслины – 50 г, зеленый лук – 100 г,
  • майонез – 70 г,
  • соевый соус – 1-2 ст. л.,
  • сок лимона – 1 ч. л.,
  • соль и перец – по вкусу.

Как приготовить на Новый год салат оливье с кальмарами

  1. Картофель, морковь, огурцы и зеленый лук измельчите, кальмары нарежьте соломкой.
  2. Маслины порубите кольцами.
  3. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком (чтобы яблоко не потемнело).
  4. Смешайте все ингредиенты в салатнице, добавьте соевый соус и майонез и еще раз перемешайте. Специи по вкусу.

Кулинарный секрет приготовления новогоднего салата оливье с кальмарами 

Кальмар – продукт с нежной структурой, поэтому очень важно не переварить его, иначе мясо станет «резиновым». Поэтому готовить его следует не больше 1-2 минут.

 

Салат оливье с кальмарами: рецепт на Новый год 2019 - изображение №1

Оливье с грибами и языком

 

Салаты на новый год рецепт оливье

Ингредиенты для салата оливье с грибами и языком 

  • отварной язык – 250 г,
  • отварной картофель – 4 шт.,
  • отварные куриные яйца – 4 шт.,
  • консервированные огурцы – 4 шт.,
  • отварная морковь – 1 шт.,
  • консервированный зеленый горошек – 300 г,
  • зеленый лук – 100 г,
  • шампиньоны – 200 г,
  • майонез – 100 г,
  • соль и перец – по вкусу.

Как приготовить на Новый год салат оливье с грибами и языком 

  1. Язык, картофель, огурцы, морковь, зеленый лук и яйца измельчите.
  2. Шампиньоны порежьте кубиками и обжарьте на масле.
  3. Смешайте все ингредиенты.
  4. Добавьте зеленый горошек, майонез и специи.

Кулинарный секрет приготовления салата оливье с грибами и языком 

Чтобы салат получился вкусным, нужно правильно приготовить один из его главных ингредиентов – язык. Варить его нужно в двух водах. Первый раз прокипятите 15 минут, затем слейте воду, промойте язык. Залейте чистой водой и варите до готовности на медленном огне. Не допускайте сильного кипения.
 
 

Оливье с грибами и языком - изображение №1

Салат на Новый год 2019 оливье слоеный

 

Салаты на новый год рецепт оливье

Ингредиенты для салата оливье "Слоеный"

  • отварное филе говядины – 150 г,
  • отварной рис – 100 г,
  • сыр твердый – 100 г,
  • консервированный зеленый горошек – 150 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • отварное яйцо куриное – 4 шт.,
  • майонез – 150 г,
  • зелень, соль, специи.

Как приготовить на Новый год салат оливье "Слоеный"

  1. Мясо и яйца мелко нарежьте.
  2. Сыр натрите на крупной терке.
  3. Лук нарежьте тонкими кольцами.
  4. Возьмите плоское блюдо, на которое выкладывайте слоями ингредиенты: мясо, рис, горошек, лук, яйца.
  5. Сверху обильно смажьте майонезом и посыпьте сыром.
  6. Украсьте зеленью.
     

Кулинарный совет по приготовлению салата оливье "Слоеного"

Вкус салата получится более нежным, если нарезанный кольцами лук залить крутым кипятком. Через 5 минут слейте воду, просушите лук на бумажном полотенце и добавляйте в салат.

Надеемся, эти необычные рецепты оливье  разнообразят ваши салаты на Новый год 2019!
 
 
Салаты на новый год рецепт оливье
 

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”,
вы соглашаетесь с правилами пользования
Войти с помощью:
Введите ваш E-mail,
указанный при регистрации
Назад