Реклама


Как приготовить винегрет по классическому рецепту

Как приготовить винегрет по классическому рецепту

Устали от сложных праздничных блюд? Пора приготовить что-то простое, полезное и дружелюбное к талии. Ну и вкусное обязательно — не будем снижать планку после новогодних угощений. Свежий пахучий и полезный винегрет — вот что всем нам нужно.

Как и всякое любимое блюдо, винегрет рецептов и вариаций имеет множество. Его готовят с грибами и без них, со свежими огурцами и с солеными, добавляют фасоль или обходятся без нее, заправляют подсолнечным маслом или специальной заправкой.

Мы напомним вам рецепт классический винегрета, который вы уже сможете изменять на свой вкус.

Как приготовить винегрет с квашеной капустой, классический рецепт

Ингредиенты:
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 5 шт.
Солёный огурец – 3 шт.
Капуста квашеная – 100 гр.
Лук зелёный – 1 пучок
Растительное масло – 5 ст.л.
Горошек зелёный консервированный – 4 ст.л.

Для заправки:
Оливковое масло — 3 ст.л.
Винный уксус — 1 ст.л.
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Свеклу и морковь среднего размера отварить в подсоленной воде.

Также можно их запечь, завернув в два слоя фольги. В запеченных овощах сохраняется больше полезных веществ, чем в отваренных, их цвет и вкус остаются более насыщенными. Для полного запекания свеклы и моркови средних размеров нужно около часа при температуре 190-200 градусов.

Картофель отварите в мундире.

Охлажденные и очищенные овощи нарежьте мелкими кубиками и сложите в глубокую посуду. Нарежьте кубиками соленые огурцы и добавьте в салат. Туда же отправьте квашенную капусту, предварительно отжав ее от сока.

Если капуста слишком кислая, промойте ее теплой проточной водой и отожмите.

Добавьте в салат зеленый консервированный горошек и мелко нарезанный лук.Заправьте свежим нерафинированным подсолнечным маслом. Его насыщенный аромат подчеркнет вкус всех компонентов овощной смеси.

Фото: sweetandsavorybyshinee.com

Винегрет также можно заправить специальным соусом, который, кстати, в свое время дал название этому салату.

Как сделать винегрет-соус

Оливковое масло и винный уксус влить в бутылочку с узким горлом. Добавить соль и перец. Встряхивать бутылочку до тех пор, когда масло и уксус превратятся в однородную массу. Дать соусу настояться час, и заправить им готовый винегрет.

Читай также: Быстро и просто: полезные свекольные чипсы с розмарином

Читай также: 5 вкусных и полезных рецептов из свеклы

Читай также: Домашний хумус: изысканный рецепт для постного обеда


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info