Реклама


Как приготовить винегрет по классическому рецепту

Как приготовить винегрет по классическому рецепту

Рецепт салата винегрет для тех, кто соблюдает пост, предпочитает салаты из сезонных овощей или же просто любит блюда из свеклы.

Как и всякое любимое блюдо, винегрет рецептов и вариаций имеет множество. Его готовят с грибами и без них, со свежими огурцами и с солеными, добавляют фасоль или обходятся без нее, заправляют подсолнечным маслом или специальной заправкой.

Мы напомним вам классический рецепт винегрета, который вы уже сможете изменять на свой вкус.

Классический рецепт винегрета с квашеной капустой

Ингредиенты для винегрета:

  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Солёный огурец – 3 шт.
  • Капуста квашеная – 100 гр.
  • Лук зелёный – 1 пучок
  • Растительное масло – 5 ст.л.
  • Горошек зелёный консервированный – 4 ст.л.

Для заправки:

  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Винный уксус — 1 ст.л.
  • Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Как приготовить винегрет: пошагово

  1. Свеклу и морковь среднего размера отварить в подсоленной воде.
     
  2. Также можно их запечь, завернув в два слоя фольги. В запеченных овощах сохраняется больше полезных веществ, чем в отваренных, их цвет и вкус остаются более насыщенными. Для полного запекания свеклы и моркови средних размеров нужно около часа при температуре 190-200 градусов.
     
  3. Картофель отварите в мундире.
     
  4. Охлажденные и очищенные овощи нарежьте мелкими кубиками и сложите в глубокую посуду. Нарежьте кубиками соленые огурцы и добавьте в салат. Туда же отправьте квашенную капусту, предварительно отжав ее от сока.
     
  5. Если капуста слишком кислая, промойте ее теплой проточной водой и отожмите.
     
  6. Добавьте в салат зеленый консервированный горошек и мелко нарезанный лук.Заправьте свежим нерафинированным подсолнечным маслом. Его насыщенный аромат подчеркнет вкус всех компонентов овощной смеси.

винегрет рецепт, как приготовить салат винегрет

Фото: sweetandsavorybyshinee.com

Винегрет также можно заправить специальным соусом, который, кстати, в свое время дал название этому салату.

Как сделать винегрет-соус

Оливковое масло и винный уксус влить в бутылочку с узким горлом. Добавить соль и перец. Встряхивать бутылочку до тех пор, когда масло и уксус превратятся в однородную массу. Дать соусу настояться час, и заправить им готовый винегрет.

Теперь вы знаете, как приготовить салат винегрет по классическому рецепту. Приятного аппетита!

Читай также: Быстро и просто: полезные свекольные чипсы с розмарином

Читай также: 5 вкусных и полезных рецептов из свеклы

Читай также: Домашний хумус: изысканный рецепт для постного обеда


Последние новости
Чтоб получать все публикации с сайта «UAUA.info» в Facebook — нажмите «Нравится»
UAUA.INFO - портал для родителей

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info