Реклама


Готовим вкусный постный борщ с фасолью

Готовим вкусный постный борщ с фасолью

Свежий горяченький постный борщ с фасолью — это очень вкусно. Почему бы не включать его иногда в меню, вместо наваристых супов и борщей на бульоне?

Если вы периодически устраиваете разгрузочные дни или соблюдаете пост, у вас обязательно есть в запасе несколько рецептов постного борща. Постный борщ с фасолью, с грибами, даже борщ с рыбой.

Если будете готовить такое блюдо впервые — начните с рецепта постного борща с фасолью. Это классический вариант, густой, ароматный и вкусный.

Как приготовить постный борщ, рецепт

Ингредиенты:

  1. Картофель — 4 шт.
  2. Морковь — 1 шт.
  3. Лук — 1 шт.
  4. Свекла — 1 шт.
  5. Помидоры — 2 шт (или 2 ст. л. томатной пасты)
  6. Капуста — 0,5 головки.
  7. Чеснок — 2 зубчика
  8. Фасоль — 0,5 стак.
  9. Лавровый лист — 1 шт.
  10. Соль, перец, сахар, уксус — по вкусу
  11. Растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления постного борща

  • Замочите сухую фасоль на 4-5 часов в холодной воде. Затем воду слейте, залейте свежую, и отварите фасоль в течение часа до момента, когда на фасоли начнет растрескиваться кожица.
     
  • Вымойте и очистите овощи. Картофель нарежьте брусочками, лук — кубиками, свеклу и морковь натрите на крупную терку. Капусту тонко нашинкуйте.
     
  • Если используете помидоры, ошпарьте их кипятком, снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
     
  • Залейте картофель 3 литрами воды, подсолите по вкусу и отварите до полуготовности.
     
  • В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до золотистого цвета лук и морковь. Добавьте к овощам свеклу, уксус и сахар по вкусу. Все перемешайте, убавьте огонь и дайте потушиться под крышкой 10 мин.
     
  • Добавьте к овощам измельченные помидоры, перемешайте и потушите еще 5 мин.
     
  • Выложите готовую заправку в кастрюлю с картофелем. Сразу же добавьте лавровый лист, капусту и отваренную фасоль.
     
  • Доведите борщ до кипения, убавьте огонь и дайте потомиться 10 минут на медленном огне.
     
  • В конце готовки посолите ваш постный борщ по вкусу, добавьте нарезанный мелкими кубиками чеснок, и сразу же выключайте огонь.

Фото: mynewroots.org

Перед подачей борщу нужно настояться 20-30 минут. Уже в тарелки можно при желании добавить сметану или рубленную зелень.

Читай также: Постные рецепты: рецепт налистников на воде

Читай также: Как приготовить винегрет по классическому рецепту

Читай также: Три салата из фунчозы для сытного обеда в пост


Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info