Реклама


Рождественские имбирные пряники: рецепт традиционных сладостей к Рождеству

Рождественские имбирные пряники: рецепт традиционных сладостей к Рождеству

Имбирные пряники — один из любимых атрибутов зимних праздников. Если новогодняя порция сладостей закончилась, самое время напечь рождественских имбирных пряников с глазурью, и наполнить дом восхитительными ароматами праздника.

Рождественские имбирные пряники можно печь по тому же рецепту, который вы используете для имбирного печенья. Только для пряников стоит раскатывать тесто толще, чтобы они получились более мягкими, пышными и нежными.

Любите светлые имбирные пряники — используйте в тесте белый сахар и светлые сорта меда. Для темных понадобится коричневый сахар, гречишный мед или темная патока.

Если есть желание и тяга к художеству, можете украсить готовые имбирные пряники глазурью. Но вполне достаточно будет и просто присыпать их сахарной пудрой.

Как приготовить рождественские пряники, рецепт

Ингредиенты:

  1. Сливочное масло — 115 гр.
  2. Сахар — 65 гр.
  3. Яйца — 1 шт.
  4. Мед или сироп — 155 гр.
  5. Корица —1 ч.л.
  6. Имбирь — 1 ч.л.
  7. Мускатный орех — 0,5 ч.л.
  8. Молотый черный перец — 0,5 ч.л.
  9. Сода — 0,5 ч.л.
  10. Мука — 375 гр.

Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром до однородной массы. Можно сахар предварительно измельчить в кофемолке до состояния пудры — чем мельче его крупицы, тем более гладким получится тесто и сами пряники.

Вбейте в масло яйцо и добавьте мед. Мед можно использовать сразу нескольких сортов, комбинировать его с различными сиропами или с патокой. Это придаст пряникам новые нюанс вкуса. Взбейте все в однородную массу.

Добавьте в жидкую массу специи и соду, и снова все перемешайте. Если какой-то из перечисленных специй на нашлось, или ее аромат вам не нравится, можете смело заменять ее на свой вкус.

Просейте муку и небольшими порциями, постоянно вымешивая, добавляйте ее в тесто. Готовое тесто должно быть мягким, эластичным, но и не липнуть к рукам. Тесто скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 часа.

Созревшее тесто разделите на две части. Выкладывайте каждую между двумя листами пергаментной бумаги и раскатывайте слоем 3-5 мм. Можно раскатать и без использования бумаги, но этот способ создает более ровную и гладкую поверхность у теста.

Вырезайте формочками пряник, и выкладывайте их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Если противень маленький и печь пряники придется в несколько заходов, позаботьтесь о том, чтобы тесто не подтаяло и не размягчилось в комнатной температуре. Иначе пряники во время выпечки поплывут и деформируются.

Выпекайте рождественские имбирные пряники 7-10 минут, пока поверхность не зарумянится.
Готовые пряники снимите с противня, дайте остыть и присыпьте сахарной пудрой.

Читай также: Все буде смачно 14.12.2015: расписные пряники ко Дню Святого Николая

Читай также: Постные пампушки с чесноком: проверенный рецепт

Читай также: Румяные и вкусные пирожки с яблоками в духовке, постный рецепт


Последние новости
Чтоб получать все публикации с сайта «UAUA.info» в Facebook — нажмите «Нравится»
UAUA.INFO - портал для родителей

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info