Реклама


Делаем торт в форме сердца ко Дню святого Валентина: 3 идеи для украшения

Делаем торт в форме сердца ко Дню святого Валентина: 3 идеи для украшения

Хотите угостить близких особенным десертом в День святого Валентина? У нас есть идея: почему бы в праздник всех романтиков не приготовить тортик в форме сердца?

Украшение может сделать такой торт совершенно разным: по-домашнему уютным, или стильным и утонченным. Но форма этого десерта будет говорить сама за себя.

Кстати, о форме. Торт-сердце в домашних условиях можно сделать, даже если у вас нет нужной формы для выпечки.

Делимся лайфхаками по созданию и украшению торта- сердца.

Как сделать торт в виде сердца на День святого Валентина

Ингредиенты:

Яйца — 8 шт.
Сахар — 2 стак
Мука — 2 стак.
Ванильный сахар — 2 пак.

Для крема:

Сливочный сыр — 350 гр.
Сливочное масло — 6 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Ванильный сахар 1 пак.
Соль — щепотка
Сахарная пудра — 200 гр.

Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром добела, белки взбейте в пену.

Соедините желтки и белки в глубокой миске. Добавьте ванильный сахар. Маленькими порциями просеивайте в яичную массу муку, и взбивайте миксером до однородной массы. Тесто получится по консистенции как густая сметана.

Возьмите две формы для выпечки: круглую и квадратную. Сторона квадрата должна быть такой же, как диаметр круга, или незначительно различаться. На это количество теста понадобятся формы со стороной и диаметром 25-30 см.

Слегка смажьте формы для выпечки маслом, застелите их пергаментной бумагой, и разлейте поровну тесто.
Выпекайте коржи для торта в виде сердца 35-40 минут, до румяной корочки. Проверьте готовность зубочисткой — воткните ее в центр коржа. Если она выйдет сухой, выпечка готова.

Готовые коржи для торта в виде сердца остудите 10-15 минут в формах, затем выложите на решетки и дайте остыть окончательно.

Тем временем приготовьте крем. С помощью миксера взбейте сливочный сыр, сливочное масло, сметану, ванилин и соль до однородной массы. Понемногу добавляйте сахарную пудру, и взбивайте до получения нежного воздушного крема.

Если хотите украсить торт-сердце кремом розового или любого другого цвета, можете на этой стадии добавить в кремовую массу несколько крупинок пищевого красителя. Отправьте готовый крем в холодильник на час.

Теперь формируем наш торт в форме сердца

Выложите квадратный корж на блюдо для торта. Круглый корж разрежьте ровно пополам, и половинки приложите к соседним сторонам квадрата.

Если нужно, слегка обрежьте края, чтобы сохранить ровную краевую линию вашего торта-сердца. Части торта можно не склеивать. Крем надежно их соединит.

Как украсить торт сердце в домашних условиях

Покройте торт тонким слоем охлажденного крема. Охладите. Затем таким же образом нанесите второй и третий слои. Выровняйте поверхность.Теперь можно использовать декоративные элементы.

Как украсить торт в форме сердца: цветы из мастики или фруктовой пастилы

Фруктовая пастила прекрасно заменяет сложную в обращении кондитерскую мастику. Из нее можно легко сформировать цветочки с листьями, буквы и элементы орнамента для украшения торта в форме сердца.

Как украсить торт в форме сердца: косы из маршмеллоу

Чтобы украшение придавало торту-сердцу теплый и уютный вид, сплетите для него такой вязаный шарфик.

Для этого немного разогрейте зефир маршмеллоу, вытяните его в длинные веревки и сплетите косички. Косички выложите на основу — тонкий пласт из маршмеллоу. Вырежьте форму сердца по размеру вашего торта, и уложите поверх кремового слоя.

Как украсить торт в форме сердца: декоративная присыпка

Милый и непритязательный способ украсить торт сердце в домашних условиях, когда нет ни времени, ни материалов для творчества. Пестрая кондитерская присыпка все сделает за вас.

Читай также: Как приготовить сердечки из клубничного безе: рецепт ко Дню святого Валентина

Читай также: Шоколадный торт брауни: рецепт для тех, у кого нет времени готовить

Читай также: Сладкое сердце: рецепт капкейков ко Дню Святого Валентина 


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info