Реклама

Рецепт работающей мамы: лимонно-черничные маффины за 30 минут

Рецепт работающей мамы: лимонно-черничные маффины за 30 минут

Глазированные лимонно-черничные маффины лопаются от сладкой черники и кокетливо прикрываются душистой лимонной глазурью. Такие черничные кексы под глазурью можно на скорую руку приготовить к завтраку, или просто к чаю.

Готовка займет у вас не более получаса, а освободившееся время можно провести с семьей.

Большое количество ягод в рецепте и кокосовое масло делают эти кексы воздушными и легкими. А лимонная глазурь придает им нарядный вид и невероятный аромат.

Рецепт черничные маффины за 30 минут - изображение №1

Как приготовить черничные маффины: рецепт с фото

Ингредиенты:

Для кексов:

  • Мука — 400 гр.
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Соль — 0, 5 ч.л.
  • Разрыхлитель – 3 ч.л.
  • Кокосовое масло (можно взять растительное) — 200 гр.
  • Молоко — 200 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лимонная цедра — 1 ст.л.
  • Черника свежая или замороженная — 200 гр.

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 50 гр.
  • Лимонный сок — 2 ст.л.

Как готовить черничные кексы: 

 

  1. Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в глубокой миске. Отдельно взбейте яйцо и добавьте к нему кокосовое масло, молоко и лимонную цедру. Взбейте жидкую смесь до однородной массы, и влейте ее, постоянно помешивая, в сухую смесь.
     
  2. Перемешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Затем всыпьте перебранные и промытые ягоды черники и еще раз осторожно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились по всему объему теста.
     
  3. Вылейте тесто в смазанные формочки для маффинов и запекайте 15 минут при температуре 200 градусов.
     
  4. Готовность проверяйте, воткнув зубочистку в центр кекса. Если она осталась сухой, ваши лимонно-черничные маффины готовы, и их можно вынимать из духовки.

Рецепт работающей мамы: лимонно-черничные маффины за 30 минут - изображение №1

Пока маффины остывают, смешайте в отдельной миске сахарную пудру и лимонный сок, обмакните в эту глазурь верхушки кексов и дайте ей застыть.

Источник: meatloafandmelodrama.com

Читай также: Печем хлеб с детьми дома: простой рецепт с фото

Читай также: Куриные маффины с овощами и сыром: рецепт для тех, кто любит готовить и есть быстро

Читай также: Постные пампушки с чесноком: проверенный рецепт 


ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”,
вы соглашаетесь с правилами пользования
Войти с помощью:
Введите ваш E-mail,
указанный при регистрации
Назад