Реклама


Новогоднее меню для детского стола

Новогоднее меню для детского стола
Для детей Новый год – это елка, подарки, праздничные представления, шумные гости и возможность не спать всю ночь. Ну и, конечно, вкусные угощения.
Если вы решили отметить праздник в компании друзей, у которых есть детки, предлагаем накрыть для них отдельный стол и приготовить специальные детские новогодние блюда.

Елочки из лаваша

Ингредиенты:
  • круглый лаваш;
  • творог;
  • сливочное масло,
  • несколько листочков зеленого салата;
  • соломка,
  • пучок укропа,
  • красный и желтый сладкий перец.
Приготовление:
  1. Листы лаваша разрезаем на дольки – у вас получится 10 полукругов. В основании проделайте дырочку и сделайте из соломки стволе «елочки».
  2. Творог взбейте с мелко нарезанным укропом и маслом.
  3. Намажьте кусочки лаваша творожной массой.
  4. Красный и желтый перец порежьте кубиками. Украсьте «елочку».

«Снежки» из курицы и риса

Ингредиенты:
  • 2 средних филе куриной грудки
  • 125 г риса басмати
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 веточки кинзы
  • 3 ломтика маринованного имбиря
  • 1 ст. л. темного кунжутного масла
  • 3 ст. л. темного кунжутного соуса
  • 1/4 ч. л. имбирного порошка
  • по щепотке свежемолотого душистого и черного перца
  • 1 лавровый лист
  • соль
Приготовление:
  1. Залейте рис холодной водой и оставьте на 2 ч., после чего откиньте на сито и обсушите.
  2. Курицу очень мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку.
  3. Кинзу, имбирь и чеснок измельчите и добавьте к курице.
  4. Влейте в фарш кунжутное масло, приправьте перцем и имбирным порошком, солью и вымесите фарш.
  5. Положите подготовленный рис на тарелку. Мокрыми руками сформируйте шарики из куриного фарша и обваляйте их в рисе. Рис должен покрывать фарш со всех сторон равномерно.
  6. Поместите шарики в пароварку, добавив в воду лавровый лист, готовьте 25-30 минут.
  7. Подавайте горячими.

Капкейки «Елки»-кремовые иголки

Сладкого много не бывает, уверены наши ребятишки. Готовим для них новогодний десерт - кексы-ёлочки.
Ингредиенты:
  • 2 яйца;
  • 100 г шоколада;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя;
  • 150 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 200 мл молока.
Ингредиенты для крема:
  • 150 г белого шоколада;
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 2 ст. л. сока шпината.
Для украшения:
  • клубника по количеству капкейков;
  • мелкие сахарные фигурки разных цветов (удобно пользоваться теми, что предлагаются в пасхальных наборах).
Приготовление:
  1. Отделяем желтки от белков.
  2. Просеиваем вместе муку, соль, соду, разрыхлитель.
  3. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем желтки. Аккуратно вливаем растопленный шоколад, продолжая взбивать.
  4. Добавляем половину мучной смеси, размешиваем. Вливаем половину молока, размешиваем. Оставшуюся муку – размешиваем. Оставшееся молоко – размешиваем до однородности.
  5. Взбиваем белки до устойчивой пены, деревянной или силиконовой лопаткой аккуратно вводим их в тесто.
  6. Ложкой раскладываем тесто по формочкам, заполняем их на 2/3 высоты. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
  7. После полного остывания приступаем к выращиванию елок.
  8. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и соком шпината до пышной массы. Добавляем растопленный шоколад, продолжая взбивать до однородности.
  9. По центру каждого капкейка приклеиваем ягоду клубники (капнув небольшое количество крема). Оставшийся крем перекладываем в кондитерский конверт и с помощью подходящей насадки украшаем кексы «иголками», начиная от основания клубничной «елки» и двигаясь по спирали вверх. Украшаем сахарными звездочками-сердечками-снежинками.

Напиток «Новогодний фейерверк»

Вкусный воздушный напиток для веселого праздника!
Ингредиенты:
  • Молоко - 1 стакан,
  • Мороженое - 300 г,
  • Сливки - 150 мл,
  • Замороженная вишня с соком - 200 мл,
  • Сахар - 1 ст. ложка,
  • Цветная присыпка.
Приготовление:
  1. Молоко, вишню и мороженое взбить в блендере.
  2. Сливки взбить с сахаром до плотного состояния.
  3. Разлить коктейль по бокалам. Сверху украсить взбитыми сливками и присыпкой.
  4. Вместо вишни можно использовать любые фрукты.
Приятного аппетита и веселого Нового года!

  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info