Реклама


Снимаем пробу: честный тест украинского молока

Снимаем пробу: честный тест украинского молока

Многие мамы не покупают молоко в магазине, считая, что оно давно не имеет ничего общего с настоящим молоком коровьим. Как обстоят дела на самом деле, и сколько в молоке молока, разбиралась команда The People. Они выбрали 8 популярных торговых марок молока, провели дегустацию и химические тесты, чтобы проверить его на натуральность.

Читай также: Как выбирать и где покупать молоко для детей

ТЕСТИРУЕМЫЕ

«Біо Органічне. Етно продукт»      2,5%  Пластиковая бутылка      16,70 грн

«Белая линия»                                  2,5%  Пластиковая бутылка      13,65 грн

«Селянське»                                      2,6%  Мягкий пакет-тетрапак     10,20 грн

«Яготинское»                                     2,6%   Пластиковая бутылка     12,20 грн

«Premialle»                                          2,7%   Стеклянная бутылка       14,05 грн

«Тёма. Danone»                                  2,5%   Тетрапак                           19,55 грн

«Волошкове поле»                           2,6%   Пюр-Пак                            11,80 грн

«Простоквашино»                             2,5%   Пластиковая бутылка     13,10 грн

Читай также: Все буде добре 01.07.2015: миф и правда о молоке

как выбрать молоко

«БІО ОРГАНІЧНЕ. ЕТНО ПРОДУКТ»

7 баллов из 10

Упаковка

Упаковка сделана стильно и качественно, пластик твердый, не оставляет вмятин. Крышка открывается с трудом. Плюс в том, что герметичность хорошая, минус – редкая женщина откроет ее самостоятельно.

Продукт пастеризован и не содержит ГМО. Впрочем, эта надпись есть на каждом из «подопытных».

Лицензия – ДСТУ. Эти 4 буквы обозначают, что товар соответствует Госстандарту, они обязательно должны быть на упаковке. Скажем сразу, не каждое молоко из тестируемых имеет эту лицензию.

Срок годности – 7 дней. В открытом виде хранится сутки.

Дегустация

На вид чуть более натурального кремового цвета, чем остальные. Запаха почти нет. Вкус легкий, натуральный и ненавязчивый.

Химия

Тест на соду: отрицательный.

При добавлении уксуса молоко свернулось, что и должно произойти с натуральным продуктом. Ни шипения, ни пузыриков не образовалось. Это значит, что щелочных добавок нет.

Тест на крахмал: отрицательный.

При добавлении йода приняло равномерно желтый цвет без синих или зеленых оттенков. Это говорит об отсутствии примесей крахмала.

Тест на разбавленность: положительный.

При добавлении спирта никакой реакции не произошло. Только через время молоко начало сворачиваться. Это говорит о том, что в него может быть добавлена вода.

Читай также: Как отличить качественное молоко: 4 дельных совета

«БЕЛАЯ ЛИНИЯ»

2 балла из 10

Упаковка

У этого молока бутылка намного мягче, чем у первого. С одной стороны, это хорошо, ведь чем меньше пластика – тем лучше для экологии. С другой, на упаковке остаются вмятины, и мы с трудом нашли в супермаркете бутылку неповрежденной формы. Открывается она даже слишком легко.

Информация о дате производства отсутствует. Написано только то, что открытая бутылка может храниться не более суток.

Лицензия – ТУ.

Дегустация

Присутствует легкий домашний «запах коровы», но на вкус чувствуется, что молоко подсластили. Молоко сладковатое, с ванильным вкусом.

Химия

Тест на соду: отрицательный.

Тест на крахмал: отрицательный.

Тест на разбавленность: положительный.

Читай также: Маме на заметку. О пользе и вреде молока

как выбрать молоко

«СЕЛЯНСЬКЕ»

3 балла из 10

Упаковка

Материал, из которого сделан пакет – плотный, но заломы на боках кажутся опасными.

В супермаркете это молоко хранилось не в холодильнике, а на обычной полке. Надпись гласит, что оно «Ультрапастеризованное», а еще – что не содержит сухого молока (читай – порошка).

Лицензия ДСТУ на месте. Срок годности запечатанной упаковки – целых 45 дней, причем в любых температурных условиях, а открытое молоко скисает через 12 часов.

Дегустация

Селянским молоко оказалось как на вид, так и по запаху, но вкус – не натуральный, хоть и приятно-сладковатый.

Химия

Тест на соду: отрицательный.

Тест на крахмал: отрицательный.

Тест на разбавленность: положительный.

Читай также: Молочные продукты улучшают память

«ЯГОТИНСКОЕ»

8 баллов из 10

Упаковка

Упаковка не оставила претензий: качественный пластик, идеальная герметичность.

Помимо значков о лицензии ДСТУ и отсутствии ГМО, на бутылке есть так же надпись «Halal». Это единственная торговая марка, на которой нашелся подобный знак.

Срок годности «Яготинского» – 10 дней, но информации о том, сколько молоко хранится в открытом виде, нет.

Дегустация

Запах у молока еле уловимый, натуральный. «Вкусовой букет», по сравнению с другими, немного пустоват.

Химия

Тест на соду: отрицательный.

Тест на крахмал: отрицательный.

Тест на разбавленность: положительный.

Читай также: Не все молочные продукты полезны для детей

«PREMIALLE»

5 баллов из 10

Упаковка

Это молоко позиционируется как «Премиум класс». Бутылка – стеклянная, представительная. На ней указано «Из отборного молока». Что бы это ни значило, а молоко из отборного молока вызывает интригу.

Лицензия ТУ. Узнать можно только конечную дату реализации, но не сколько по времени продукт может храниться или когда произведен.

Дегустация

У молока приятный аромат – даже слишком, чтобы быть натуральным. Вкус – средний по насыщенности.

Химия

Тест на соду: отрицательный.

Тест на крахмал: отрицательный.

Тест на разбавленность: положительный.

Читай также: Экспертиза рыночного молока. Пить или не пить?

как выбрать молоко

«ТЁМА. DANONE»

1 балл из 10

Упаковка

На упаковке нарисован ребенок, надписи говорят о том, что это молоко для детей и при этом оно не нуждается в холодильнике, что сразу наводит на подозрения. Из особенных надписей можем выделить «Экстра качество» и «Ультрапастеризованное». Лицензия ДСТУ присутствует.

Срок годности молока – 8 месяцев. В открытом виде оно может храниться 5 дней. Вокруг крышки успела собраться пыль, как на бутылке хорошего вина. Хотя в молоке, кажется, выдержка – не лучший знак качества.

Открывается тетрапак так же, как соки Sandora – с характерным щелчком.

Дегустация

Присутствует запах топленого молока, сладкий, немного ванильный. Вкус же вызывает гамму чувств: эта сладковатая водянистая жидкость оставляет неприятное послевкусие.

Химия

Тест на соду: отрицательный.

Тест на крахмал: отрицательный.

Тест на разбавленность: положительный.

Читай также: Молоко для детей: 5 советов педиатра


«ПРОСТОКВАШИНО»

5 баллов из 10

Упаковка

Тара – герметично закрытая бутылка из плотного пластика. Лицензия ДСТУ присутствует. Срок годности – 12 суток, а информация о годности открытой упаковки не предоставлена.

Дегустация

У молока присутствует легкий аромат ванили, но вкусом оно не насыщено. Ощущение, что пьешь просто белую воду.

Химия

Тест на соду: отрицательный.

Тест на крахмал:отрицательный.

Тест на разбавленность: положительный.

Читай также: Сколько молока нужно пить ребенку каждый день?

«ВОЛОШКОВЕ ПОЛЕ»

9 баллов из 10

Упаковка

Упаковка выполнена в старомодном, даже советском стиле. Нас сразу смутило то, что упаковка немнога вздута, хотя судя по сроку годности, молоко свежее, а упаковка герметично закрыта. Храниться «Волошкове поле» может всего 7 дней.

Лицензия – ДСТУ, а от надписи «Живой продукт» становится немного жутковато.

Дегустация

В запахе чуть уловима кислинка, что говорит о натуральности, но не о свежести. Вкус – самый насыщенный и натуральный из всех. Пожалуй, для «детей асфальта» такое молоко даже может быть непривычным.

Химия

Тест на соду: отрицательный.

Тест на крахмал: отрицательный.

Тест на разбавленность: отрицательный. При добавлении спирта молоко свернулось. Это молоко единственное из всех тестируемых показало подобную реакцию.

Источник: THE PEOPLE

Читай также: Кальций полезен только в составе молока

Читай также: ФОТОпозитив. Какой молочный продукт самый главный?

Читай также: 10 мифов про молоко и молочные продукты


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info