В Новый Старый год было принято готовить множество блюд. При этом считалось, что чем разнообразнее и сытнее были блюда, тем щедрее обещал быть следующий год. Как и на Рождество, в главе стола стояли кутя и узвар.
Также на праздничном столе обязательно присутствовали блюда из свинины, так как Василий (день Василия Великого отмечается 14 января) был покровителем свиней. Поэтому, по народным обычаям, на Старый Новый год варят холодец, готовят кровянку, печеночные колбаски, копят и жарят сало, фаршируют целого молочного поросенка. Богат праздничный стол и разными изделиями из теста: блинами, варениками, калачами.
