Реклама


Есть идея! Как заморозить клубнику

Есть идея! Как заморозить клубнику

 

Сезон клубники только-только начинается, но, как это часто бывает, заканчивается он очень незаметно и быстро. Чтоб не пропустить эту «ягодную витаминную терапию», клубничку можно заморозить.

Ягоды для заморозки выбирай твердые, сухие, не переспелые, твердые и плотные. Собирать ее лучше в сухую и жаркую погоду. Существует спорное мнение по поводу того, нужно ли мыть клубнику перед заморозкой. Считается, что помытые ягоды теряют свой вкус. Если ты уверена в чистоте выбранных ягод - можешь использовать немытую клубнику.

Но если все же ты решила вымыть клубнику, тогда перед тем, как замораживать, хорошенько просуши ее.

Читай также: Есть идея! Делаем домашнюю фруктовую жвачку

Заморозка клубники целиком

Оберни полиэтиленовым пакетом широкую тарелку или разделочную доску, распредели в один слой клубнику по плоскости и помести в морозильную камеру на пару часов, чтобы клубника "схватилась".

Затем достань клубнику из морозилки, сними с тарелки пакет вместе с ягодами, и клубника окажется уже запакованной в пакете. Сложи такие пакеты в морозилку для длительного хранения. Удобно, что пакеты получаются порционными, и ягоды в них не слипаются.

Читай также: Есть идея! Как быстро нарезать помидоры (ВИДЕО)

Заморозка клубники перетертой

Подготовленную чистую и сухую клубнику блендером доведи до состояния пюре. Залей в пластиковый контейнер и поставь в морозилку.

Можно сразу засыпать клубнику сахаром из расчета 300 г на 1 кг ягод, а можно добавить его уже зимой после размораживания клубничного пюре.

Читай также: 5 рецептов из клубники для детей

Заморозка клубники с сахаром

Клубника при заморозке частично теряет свою сладость. Чтобы ягоды при размораживании были сладкими и вкусными, ее можно заморозить с сахаром. На 1 кг клубники тебе понадобится 200 г сахарной пудры (сахара).

Чистую и просушенную клубнику разложи на плоскости, обернутой пищевой пленкой, и отправь на 1-2 часа в морозилку.

Затем сними ягоды с пленки и помести в контейнеры, послойно пересыпая сахарной пудрой. Контейнеры помести в морозилку, где замороженная клубника будет храниться целый год.

Пусть весь год будет клубничным! 

Читай также: Детское питание. Клубника

Больше новостей читай здесь.


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info