Реклама


Формы для пасхи: какую выбрать

Формы для пасхи: какую выбрать

Пасхой у нас привыкли называть  сладкий сдобный кулич. На самом деле, пасха - это блюдо из творога, яиц и сливок, в форме усеченной пирамиды. Пирамидальная форма символизирует Гроб Господень, в котором и произошло Воскрешение Иисуса Христа, которому и посвящен праздник Пасхи.

Поскольку пасха – это не просто творог с добавками, а плотно спрессованная творожная масса, формы для нее делают из четырех дощечек, которые туго стягиваются с помощью специальной конструкции. На внутренней стороне дощечек есть желобки, по которым стекает лишняя влага. Часто они украшены резьбой – буквами ХВ, крестами и прочими символами воскресения Христа. Когда дощечки снимаются, на спрессованной пасхе эти узоры остаются выпуклыми.

Традиционная формы для пасхи – деревянная, с резьбой ручной работы. Разборные части в них скреплены шнурами. Такие пасочницы стоили немало, и передавались по наследству из поколения в поколение.

Форма для пасхи 30 грн.

В продаже такие формы, в основном, из силикона и пластика. Они дешевле, легче в уходе, чем деревянные, и ничем не уступают в удобстве приготовления.

 

 

 

 

 

Формы для куличей гораздо разнообразнее: бумажные, металлические, силиконовые.

Бумажные формы для куличей 20 грн

Бумажные формы – удобный одноразовый вариант. Они сделаны из плотной вощеной бумаги, а дно - из гофрированного картона. На дне, и по бокам формы сделаны микропроколы, чтобы тесто дышало, и готовый кулич не отсыревал. Их не нужно смазывать припудривать, достаточно выложить тесто, дать отстояться и отправить в духовку. Однозначные плюсы бумажных форм – куличи в них не высыхают, их удобно брать с собой в качестве подарка. К тому же они не занимают места на кухне – это важно, ведь используются формы для куличей только раз в год.

 

 

 

Читай также: Кулич с цукатами и изюмом (фото, видео)

Металлические формы для куличей 60-150 грн

Металлические наборы для куличей делают со специальным покрытием внутри, которое не позволяет тесту прилипать. В них тесто удачно отстаивается и хорошо пропекается. Формы разного размера, и для хранения складываются друг в дружку

Разъемные металлические формы удобны, если, вопреки обещаниям производителя, тесто прилипло к стенкам. Тефлоновое покрытие очень упрощает уход за формами.

 

 

 

 

Силиконовые формы для куличей 120 грн

Силиконовые формы – новое веяние в кулинарии. Огнеупорный экологичный материал, к которому действительно ничего не пригорает. Он хорошо распределяет температуру, так что и маленькие и большие куличи пропекутся отлично. На внутренних стенках силиконовых форм часто есть рельефные тиснения: буквы «ХВ»  и прочие узоры, они красиво смотрятся на готовых пасочках.

 

 

 

 

Читай также: Как красить яйца: яркие пасхальные идеи (ФОТО)

Пасха 2012. Полезный кулич для детей

Рецепт. Немецкий кулич и пасхальный заяц


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

 
 
Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info