Реклама

12 рождественских блюд на Святой вечер, без которых сложно представить Рождество

12 рождественских блюд на Святой вечер, без которых сложно представить Рождество

Какие двенадцать постных блюд приготовить на ужин в канун Рождества 2018, на Святой вечер (Сочельник), чтобы соблюсти рождественские традиции, читайте в нашей статье. 

Канун Рождества или Святой вечер — это особый праздник. Предки верили, что именно на Святвечер раскрываются врата между нашим и потусторонним миром, из-за чего по земле ходят духи и шастают черти. Целый день 6 января до появления первой звезды на небе по рождественской традиции нельзя ничего есть. Хозяйки в это время готовят ужин из 12 постных блюд, основным из которых является традиционная рождественская Кутья. По домам ходят ряженые и поют колядки на Рождество, дети несут вечерю крестным родителям, а незамужние девушки собираются на девичники, чтобы погадать на суженого. 

Если вы соблюдаете традиции или поститесь то, наверняка, вам интересно, какие же двенадцать постных блюд можно приготовить в канун Рождества в Святвечер. Обычно идеи заканчиваются после пяти-шести блюд без мяса. Но мы вам поможем не только идеями, но и рецептами.

А чтобы проникнуться духом Рождества предлагаем вам послушать лучшие украинские колядки и посмотреть мистические фильмы по Гоголю.

12 традиционных постных блюд на Рождество

  1. Кутья 

    Кутья — главное блюдо Рождества и Святого вечера. Кутью обычно готовят из зерен пшеницы, добавляют орехи, сухофрукты, мак, и заливают узваром и медом. 
     
  2. Голубцы

    12 постных блюд на свят вечер постные голубцы

    Постные голубцы без мяса — еще одно традиционное блюдо рождественского стола. В качестве начинки для постных голубцов используют пшено, рис с овощами, гречку с грибами или картофель. Подливой для голубцов на Рождество 2018 служит соус из растительного масла с натертым чесногом или грибная подлива. 
     
  3. Вареники

    Постные вареники с картошкой или капустой готовят из теста, которое замешивают на воде. В начинку некотороых вареников кладут различные предметы (монетка, перец, лавровый лист), чтобы узнать свою судьбу на следующий год. Или можно класть орешек в один из вареников и объявлять, что тот, кому орех попадется, того ждет большое счастье. 
     
  4. Винегрет

    Салат из овощей, который ассоциируется у нас с зимой. Готовят винегрет из вареного буряка, соленых огурцов, вареной фасоли и картофеля. В некоторых случаях в винегрет на Рождество хозяйки добавляют квашеную капусту. Но это уже дело вкуса и привычки.
     
  5. Пироги

    Тесто для постных пирогов замешивают на воде, а не на молоке, как обычно. В качестве начинки используют грибы, тушеную капусту, картофель, яблоки, сухофрукты.   
     
  6. Пампушки с чесноком

    что готовить на рождество 2018: пампушки с чесноком

    Постные пампушки с чесноком еще один вариант постной выпечки для рождественского стола, весьма актуальной в зимний период простуд. Готовить ее гораздо проще, чем пироги. Нужно замесить тесто, дать ему подняться, и потом сформировать шарики, выложить на противень и поставить в духовку. Готовые пампушки полить растительным маслом с тертым чесноком. Такие пампушки будут отличным дополнением к постному борщу.
     
  7. Налистники 

    Налистники — это тонкие блинчики с начинкой. Тесто для постных налистников готовят на воде. Начинка для соленых  — жаренные грибы с луком, а для сладких — сухофрукты с медом или варенье. 
     
  8. Постный борщ 

    Постный борщ на Рождество отличается от обычного тем, что готовят его на овощном бульоне вместо мясного. А для сытности в борщ добавляют фасоль. Еще один из популярных вариантов постного борща -—борщ с карасями. 
     
  9.  Соленья

    На рождественском столе могут быть засоленные грибы, маринованные огурцы-помидоры или квашеная капуста с клюквой
     
  10. Тушеные овощи 

    Это могут быть какие угодно овощи: картофель, лук, морковь, капуста, кабачок, баклажан, горох, грибы. Сочетание целиком и полностью зависит от ваших предпочтений: картофель с морковью и баклажанами или капуста с грибами. Чтобы приготовить тушеные овощи, все нужно порезать кубиками, и поместить в глубокую сковороду или кастрюлю с толстыми стенками, добавив немного растительного масла. Закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь. Томим 40 минут. Ближе к концу можно добавить томатный сок или пасту. 
     
  11. Запеченные яблоки 

    12 постных блюд на сочельник (святвечер)

    Десерт на Святвечер довольно простой. Это кутья, пироги со сладкой начинкой или запеченные яблоки с медом, орехами и сухофруктами. 
     
  12. Узвар 

    Рождественский узвар — традиционный напиток в Святой вечер. Чтобы его приготовить, нужно всего лишь залить сухофрукты (яблоки, груши, курагу, изюм, чернослив) кипятком. И оставить напиток настаиваться на несколько часов. Чтобы придать сладости — добавьте мед или сахар. Можно также перед подачей положить в графин несколько долек лимона. 
     

Итак, все рождественские традиции соблюдены, 12 постных блюд на Святвечер (Сочельник) приготовлены, остается только дождаться первой звезды. Счастливого Рождества в 2018 году!

Читай также: Рождественские поделки в школу или детский сад: звезда из бумаги своими руками

Читай также: Как украсить стол на Рождество в скандинавском стиле: 27 фото

Читай также: Все буде добре: как гадать на Рождество на суженого


Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”,
вы соглашаетесь с правилами пользования
Войти с помощью:
Введите ваш E-mail,
указанный при регистрации
Назад