Реклама


12 рождественских блюд на Святой вечер, без которых сложно представить Рождество

12 рождественских блюд на Святой вечер, без которых сложно представить Рождество

Какие двенадцать постных блюд приготовить на ужин в канун Рождества, на Святой вечер (Сочельник), чтобы соблюсти рождественские традиции, читайте в нашей статье. 

Канун Рождества или Святой вечер - это особый праздник. Предки верили, что именно на Святвечер раскрываются врата между нашим и потусторонним миром, из-за чего по земле ходят духи и шастают черти. Целый день 6 января до появления первой звезды на небе по рождественской традиции нельзя ничего есть. Хозяйки в это время готовият ужин из 12 постных блюд, основным из которых является традиционная рождественская Кутья. По домам ходят рженые и поют колядки на Рождество, дети несут вечерю крестным родителям, а незамужние девушки собираются на девичники, чтобы погадать на суженого. 

Если вы соблюдаете традиции или пост,итесь то, наверняка, вам интересно, какие же двенадцать постных блюд можно приготовить в канун Рождества в Святвечер. Обычно идеи заканчиваются после пяти-шести блюд без мяса. Но мы вам поможем не только идеями, но и рецептами.

А чтобы проникнуться духом Рождества предлагаем вам послушать лучшие украинские колядки и посмотреть мистические фильмы по Гоголю.
 

  1. Кутья 

    Кутья - главное блюдо Рождества и Святого вечера. Кутью обычно готовят из зерен пшеницы, добавляют орехи, сухофрукты, мак, и заливают узваром и медом. 


    12 постных блюд на свят вечер постные голубцы
     
  2. Голубцы

    Постные голубцы без мяса - еще одно традиционное блюдо рождественского стола. В качестве начинки для постных голубцов используют пшено, рис с овощами, гречку с грибами или картофель. Подливой для голубцов на Рождество 2017 служат соус из растительного масла с натертым чесногом или грибная подлива. 
     
  3. Вареники

    Постные вареники с картошкой или капустой готовят из теста, которое замешивают на воде. В начинку  некотороых вареников кладут различные предметы (монетка, перец, лавровый лист), чтобы узнать свою судьбу на следующий год. Или можно класть орешек в один из вареников и объявлять, что тот, кому орех попадется, того ждет большое счастье. 
     
  4. Винегрет

    Салат из овощей, который плотно ассоциируется у нас с зимой. Готовят винегрет из вареного буряка, соленых огурцов, вареной фасоли и картофеля. В некоторых случаях в винегрет на Рождество хозяйки добавляют квашеную капусту. Но это уже дело вкуса и привычки.
     
  5. Пироги

    Тесто для постных пирогов замешивают на воде, а не на молоке, как обычно. В качестве начинки используют грибы, тушеную капусту, картофель, яблоки, сухофрукты. 

      
     
  6. Пампушки с чесноком

    Постные пампушки с чесноком ще один вариант постной выпечки для рождественского стола, весьма актуальной в зимний период простуд. Готовить его гораздо проще, чем пироги. Нужно замесить тесто, дать ему подняться, и потом сформировать шарики, выложить на противень и поставить в духовку. Готовые пампушки полить растительным маслом с тертым чесноком. Такие пампушки будут отличным дополнением к постному борщу.
     
  7. Налистники 

    Налистники - это тонкие блинчики с начинкой. Тесто для постных налистников готовят на воде. Начинка для соленых  - жаренные грибы с луком, а для сладких - сухофрукты с медом или варенье. 

     
  8. Постный борщ 

    Постный борщ на Рождество отличается от обычного тем, что готовят его на овощном бульоне вместо мясного. А для сытности в борщ добавляют фасоль. Еще один из популярных вариантов постного борща - борщ с карасями. 
     
  9.  Соленья

    Это могут быть засоленные грибы, маринованные огурцы-помидоры или квашеная капуста с клюквой. 
     
  10. Тушеные овощи 

    Это могут быть какие угодно овощи: картофель, лук, морковь, капуста, кабачок, баклажан, горох, грибы. Сочетание целиком и полностью зависит от ваших предпочтений: картофель с морковью и баклажанами или капуста с грибами. Чтобы приготовить тушеные овощи, все нужно порезать кубиками, и поместить в глубокую сковороду или кастрюлю с толстыми стенками, добавив немного растительного масла. Закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь. Томим 40 минут. Ближе к концу можно добавить томатный сок или пасту. 


    12 постных блюд на сочельник (святвечер)
     
  11. Запеченные яблоки 

    Десерт на Святв ечер довольно простой. Это кутья, пироги со сладкой начинкой или запеченные яблоки с медом, орехами, сухофруктами. 

     
  12. Узвар 

    Узвар - традиционный рождественский напиток. Чтобы его приготовить, нужно всего лишь залить сухофрукты (яблоки, груши, курагу, изюм, чернослив) кипятком. И оставить напиток настаиваться на несколько часов. Чтобы придать сладости - добавить мед или сахар. Можно также перед подачей положить в графин несколько долек лимона. 

Итак, все рождественские традиции соблюдены, 12 постных блюд на Святвечер (Сочельник) приготовлены, остается только дождаться первой звезды. Счастливого Рождества в 2017 году!

Читай также: Рождественские поделки в школу или детский сад: звезда из бумаги своими руками

Читай также: Как украсить стол на Рождество в скандинавском стиле: 27 фото

Читай также: Все буде добре: как гадать на Рождество на суженого


  • подписаться
  • распечатать
  • в избранное

Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”
вы соглашаетесь правилами пользования
Войти с помощью:
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info
Ваш E-mail
указанный при регистрации
Назад
Выгоды от учетной
записи на UAUA.info