Реклама

Салаты на Новый год 2020: пять необычных вариантов рецепта салата оливье

Салаты на Новый год 2020: пять необычных вариантов рецепта салата оливье
Ищете рецепты салатов на Новый год 2020. Предлагаем вам пять необычных рецептов любимого всеми салата оливье - эти варианты наверняка понравятся вам и станут хитом новогоднего стола! А в качестве бонуса, чтобы было с чем сравнивать, мы добавили классический рецепт салата оливье с вареной колбасой и мариноваными огурцами.
 
Среди всех вариантов салатов на Новый год 2020, безусловно, фаворитом является салат оливье. Без этого блюда невозможно представить Новый год – также как без мандарин и минеральной воды «Боржоми». Вкус салата оливье знаком каждому из нас с детства, и практически в каждой семье существует фирменный рецепт его приготовления. Классический рецепт оливье знают все. А для тех, кто не боится экспериментировать и готов к новым вкусовым ощущениям, мы подобрали пять необычных рецептов любимого салата на Новый год.
 
Салаты на Новый год 2019: пять необычных рецептов салата оливье - изображение №1

Новогодний салат оливье «Красный»: рецепт

Салаты на новый год рецепт оливье
 

Ингредиенты для салата оливье "Красный": ​

  • филе лосося (соленое) – 300 г,
  • отварные креветки – 150 г,
  • икра лосося – 100 г,
  • отварной картофель – 4 шт.,
  • отварная морковь – 1 шт.,
  • консервированный зеленый горошек – 200 г,
  • отварные перепелиные яйца – 8 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • свежий огурец – 2 шт.,
  • половина лимона, майонез – 150 г,
  • бренди – 2 ст. л., соль, паприка.

Как приготовить на Новый год салат оливье "Красный"

  1. Морковь и картофель нарезать мелкими кубиками.
  2. Рыбу, огурцы и лук также измельчите.
  3. Добавьте в майонез бренди и паприку.
  4. Выложите в салатницу все ингредиенты, добавьте горошек, специи и заправьте соусом.
  5. Разровняйте поверхность салата и украсьте тонкими дольками лимона.
  6. По краям разложите половинки яиц, рядом -- очищенные креветки, а на них выложите горкой икру.

Кулинарный секрет приготовления салата оливье "Красный"

Домашний майонез всегда лучше и вкуснее магазинного. Приготовить соус несложно: взбейте миксером 1 желток с щепоткой соли, 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. горчицы. Продолжая взбивать, добавляйте тонкой струйкой 150 мл растительного масла, пока масса не загустеет. Потом добавьте 2 ч.л. лимонного сока, взбивайте еще минуту ― и майонез готов.

 

Читай также: Рецепт новогоднего печенья: печем сказочные снежинки

<img  src=

Салат оливье с ананасами: рецепт на Новый год 2020

Салаты на новый год рецепт оливье
 

Ингредиенты для оливье с ананасами:

  • отварной картофель – 3 шт.,
  • свежий ананас – 250 г,
  • листья салата – 5 шт.,
  • репчатый лук – ½ луковицы,
  • отварное куриное филе – 1 шт.,
  • майонез – 150 г, соль, специи.

Как приготовить оливье с ананасами

  1. Филе, лук и картофель мелко нарежьте.
  2. Очистите ананас и порежьте на кубики размером 1 см.
  3. Сложите все составляющие блюда в салатницу, заправьте майонезом, добавьте соль и специи.
  4. Листья салата промойте под проточной водой и высушите ― на них и подавайте оливье.

Кулинарный секрет приготовления салата оливье с ананасами

Если хотите, чтобы ананас был слаще, на ночь переверните фрукт вниз «головой». Оказывается, в нижней части плода хранится запас сахаров, и если ананас не перевернуть, он окажется не таким сладким, как хотелось бы.

Салат оливье с ананасами: рецепт на Новый год 2019  - изображение №1

Салат оливье с кальмарами: рецепт на Новый год 2020

Салаты на новый год рецепт оливье
 

Ингредиенты для салата оливье с кальмарами 

  • отварные кальмары – 2-3 шт.,
  • отварной картофель – 4 шт.,
  • консервированные огурцы – 2-3 шт.,
  • отварная морковь – 1 шт., яблоко – 1 шт.,
  • маслины – 50 г, зеленый лук – 100 г,
  • майонез – 70 г,
  • соевый соус – 1-2 ст. л.,
  • сок лимона – 1 ч. л.,
  • соль и перец – по вкусу.

Как приготовить на Новый год салат оливье с кальмарами

  1. Картофель, морковь, огурцы и зеленый лук измельчите, кальмары нарежьте соломкой.
  2. Маслины порубите кольцами.
  3. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком (чтобы яблоко не потемнело).
  4. Смешайте все ингредиенты в салатнице, добавьте соевый соус и майонез и еще раз перемешайте. Специи по вкусу.

Кулинарный секрет приготовления новогоднего салата оливье с кальмарами 

Кальмар – продукт с нежной структурой, поэтому очень важно не переварить его, иначе мясо станет «резиновым». Поэтому готовить его следует не больше 1-2 минут.
Салат оливье с кальмарами: рецепт на Новый год 2019 - изображение №1

Оливье с грибами и языком

Салаты на новый год рецепт оливье

Ингредиенты для салата оливье с грибами и языком 

  • отварной язык – 250 г,
  • отварной картофель – 4 шт.,
  • отварные куриные яйца – 4 шт.,
  • консервированные огурцы – 4 шт.,
  • отварная морковь – 1 шт.,
  • консервированный зеленый горошек – 300 г,
  • зеленый лук – 100 г,
  • шампиньоны – 200 г,
  • майонез – 100 г,
  • соль и перец – по вкусу.

Как приготовить на Новый год салат оливье с грибами и языком 

  1. Язык, картофель, огурцы, морковь, зеленый лук и яйца измельчите.
  2. Шампиньоны порежьте кубиками и обжарьте на масле.
  3. Смешайте все ингредиенты.
  4. Добавьте зеленый горошек, майонез и специи.

Кулинарный секрет приготовления салата оливье с грибами и языком 

Чтобы салат получился вкусным, нужно правильно приготовить один из его главных ингредиентов – язык. Варить его нужно в двух водах. Первый раз прокипятите 15 минут, затем слейте воду, промойте язык. Залейте чистой водой и варите до готовности на медленном огне. Не допускайте сильного кипения.
 
 

Оливье с грибами и языком - изображение №1

Салат на Новый год 2020 оливье слоеный

Салаты на новый год рецепт оливье

Ингредиенты для салата оливье "Слоеный"

  • отварное филе говядины – 150 г,
  • отварной рис – 100 г,
  • сыр твердый – 100 г,
  • консервированный зеленый горошек – 150 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • отварное яйцо куриное – 4 шт.,
  • майонез – 150 г,
  • зелень, соль, специи.

Как приготовить на Новый год салат оливье "Слоеный"

  1. Мясо и яйца мелко нарежьте.
  2. Сыр натрите на крупной терке.
  3. Лук нарежьте тонкими кольцами.
  4. Возьмите плоское блюдо, на которое выкладывайте слоями ингредиенты: мясо, рис, горошек, лук, яйца.
  5. Сверху обильно смажьте майонезом и посыпьте сыром.
  6. Украсьте зеленью.
     

Кулинарный совет по приготовлению салата оливье "Слоеного"

Вкус салата олвье получится более нежным, если нарезанный кольцами лук залить крутым кипятком. Через 5 минут слейте воду, просушите лук на бумажном полотенце и добавляйте в салат.

Оливье с грибами и языком - изображение №1

Классический рецепт салата оливье 

рецепт классического рецепта оливье

Ингредиенты для классического салата оливье: 

  • картофель 4 шт
  • яйцо 4 шт 
  • колбаса "Докторская" или "Молочная" 500 г 
  • маринованные или соленые огурцы 4 шт
  • морковь 1-2 шт
  • консервированный горошек 
  • майонез
  • соль 

Как приготовить классический оливье: 

  1. Отварите картофель и морковь в мундирах до готовности.
  2. Сварите яйца.
  3. Порежьте все ингредиенты кубиками.
  4. Консервированный горошек.
  5. Смешайте все ингредиенты, немного посолите. 
  6. Добавьте майонез, тщательно перемешайте. 

Помните, что майонез в салаты нужно добавлять непосредственно перед тем, как ставить на стол. И хранить их исключительно в холодильнике.

Надеемся, эти необычные рецепты оливье  разнообразят ваши салаты на Новый год 2020!
 
Салаты на новый год рецепт оливье
 

Последние новости

ВХОД или регистрация


Забыли пароль?

Вход или РЕГИСТРАЦИЯ

Нажимая “Зарегистрироваться”,
вы соглашаетесь с правилами пользования
Введите ваш E-mail,
указанный при регистрации
Назад